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Caractéristiques techniques( for RH)
5.3 Utilisation
L'appareil ne peut être utilisé que par un personnel formé à la manipulation de l'appareil.
Avant de démarrer l'appareil
Réchauffer et maintenir des plats au chaud
Conserver un espace minimum de 20 cm entre l'appareil et les murs inflammables et autres
objets.
Ne pas installer l'appareil à proximité d'une flamme nue, de fours électriques ou à gaz ou de
toute autre source de chaleur.
Le circuit électrique de la prise doit assurer une tension de 16A minimum. Brancher l'appareil
directement à une prise murale. Ne pas utiliser de rallonge ou de multiprise.
Installer l'appareil de telle sorte que la fiche soit facilement accessible afin de débrancher
l'appareil rapidement si besoin.
Après avoir déballé l'appareil et avant de le brancher, nettoyer l'appareil en respectant les
instructions mentionnées au paragraphe 6.2 « Nettoyage ».
Laver les bacs GN avant de les utiliser.
S'assurer que l'appareil et l'équipement (étagère, réservoir d'eau) sont secs avant de
démarrer l'appareil.
Placer l'étagère à l'intérieur de l'appareil.
Placer le réservoir d'eau vide et lavé à son emplacement par le côté personnel.
Brancher l'appareil à une prise simple raccordée à la terre.
Allumer l'appareil avec l'interrupteur ON/OFF.
Régler la température adaptée pour les plats à entreposer, entre 30 °C et 90 °C , avec le
bouton de régulation de la température intérieure de l'appareil.
Préchauffer la vitrine à la température sélectionnée, sans eau dans le réservoir d'eau et
sans les plats. Le préchauffage chauffe également les vitres, ce qui empêche la formation
de condensation d'eau sur les vitres lorsque les plats sont dans la vitrine.
·
Le témoin orange de chauffe situé à côté du régulateur de température s'allume. Une fois
que la température sélectionnée est atteinte, l'élément de chauffage s'éteint et le témoin
orange de chauffe s'éteint.
A partir de ce moment, verser de l'eau selon les besoins dans le réservoir d'eau.
Le réservoir rempli d'eau a pour fonction de produire de l'humidité dans la vitrine
(particulièrement nécessaire pour les produits de boulangerie pour éviter qu'ils ne sèchent).
51
Traduction du mode d'emploi original
FR
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