Imperia Restaurant Gebrauchsanleitung Seite 20

DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD
La máquina está provista de un dispositivo de seguridad que permite la puesta en funcionamiento:
• en caso de uso de la máquina para hojaldrar, al bajar la barra prensadora (maja) sobre los rodillos;
• en caso de uso de la amasadora, al cerrar la tapa de la misma.
IN CASO DE EMERGENCIA.
Para detener el funcionamiento de la máquina se ha de colocar en posición "0" el interruptor general.
En aquellos usos de la máquina en los que se prevé la utilización de la superficie de deslizamiento del hojaldre
(fig.1, componente 2), una inmediata parada de la misma se obtiene simplemente levantando la maja prensa-
pasta. Seguidamente, vuelva a colocar de todos modos en la posición "0" el interruptor general.
¡ATENCIÓN!
NO INTENTE CAMBIAR NI FORZAR LOS DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD.
NO INVALIDE NI MODIFIQUE LAS PROTECCIONES.
Cuando la máquina se pone a funcionar incluso en las condiciones en las que no debería (tapa de la amasadora
o maja prensa-pasta levantadas), apáguela inmediatamente colocando el interruptor en "0", saque el enchufe
de la toma de corriente y diríjase a su Vendedor Autorizado (véase cupón de garantía adjunto).
(fig.2)
USO DE LA MÁQUINA PARA HOJALDRAR
ANTES DEL USO: siga las instrucciones descritas en el apartado "Limpieza y mantenimiento".
1 - Coloque la máquina sobre una superficie idónea.
2 - Enganche en las específicas aletas de sujeción (C1) la superficie de deslizamiento del hojaldre (A) con la barra de
seguridad (maja prensa-pasta de madera A1) dirigida hacia arriba.
3 - Introduzca el enchufe en la toma de la corriente y ponga el interruptor general en posición "I".
4 - La masa se ha de mantener a temperatura ambiente.
5 - Tras haber girado en el sentido de las agujas del reloj el pomo de ajuste (P) hasta colocarlo en posición "10", introduzca
entre la maja prensa-pasta (A1) y los rodillos estira-hojaldre de la máquina una parte de la masa precedentemente
preparada; apriete la masa bajando la maja, la cual, además de comprimir la masa sobre los rodillos, mediante la
palanca (A2) acciona el microinterruptor de seguridad situado debajo de la ranura (D), poniendo en funcionamiento la
máquina y obteniendo de este modo un primer moldeado del hojaldre.
¡ATENCIÓN!
Para dar inicio al agarre de la masa entre los rodillos estira-hojaldre use únicamente la maja prensa-pasta (A1).
Evite absolutamente el uso de cuchillos u otros utensilios impropios que podrían dañar los rodillos mismos.
ESTÁ PROHIBIDO:
• todo tipo de forzamiento del dispositivo de seguridad interponiendo objetos (como por ejemplo cuchillos,
mondadientes y herramientas varias) que mantengan presionado el microinterruptor (D) permitiendo el uso de
la máquina sin la ayuda de la maja prensa premi-pasta (A1);
• presionar la pasta (para facilitar su introducción entre los rodillos estira-hojaldre mientras éstos giran)
utilizando utensilios diferentes de la específica maja prensa-pasta (A1) ni mucho menos usando las manos.
6 - Para trabajar la pasta y obtener el moldeado, gire en sentido contrario a las agujas del reloj el pomo de ajuste (P)
de manera que se reduzca la distancia entre los rodillos estira-hojaldre; deje la maja (A1) bajada e introduzca el hojaldre
obtenido con el precedente moldeado entre el rodillo de seguridad (A3) y la maja (A1). Repita esta operación hasta
obtener el grosor deseado.
PARA DESMONTARLA (al final del trabajo):
tras haber colocado el interruptor general en posición "0" y haber desconectado el enchufe de la toma de corriente,
desenganche de las específicas aletas de sujeción (C1) la superficie de deslizamiento del hojaldre (A).
DESPUÉS DEL USO: siga las instrucciones descritas en el apartado "Limpieza y mantenimiento ".
ADVERTENCIAS DE CARÁCTER GENERAL. Se recuerda que el dispositivo de seguridad impide el funcionamiento
de la máquina cuando la maja prensa-pasta (A1) no está bajada.
USO DE LA AMASADORA (fig.s.3,4)
ANTES DEL USO: siga las instrucciones descritas en el apartado "Limpieza y mantenimiento".
1 - Coloque la máquina sobre una superficie idónea.
2 - Enganche la amasadora (H) en las específicas aletas de sujeción (C1), controlando que el cubre-rodillos de acero
(I) no permita ninguna posibilidad de acceso a los mismos.
3 - Cierre completamente la tapa transparente de la amasadora.
4 - Conecte el enchufe en la toma de corriente, coloque y presione el interruptor general en la posición "I".
La máquina se pone en función para facilitar el funcionamiento del brazo de transmisión (F).
5 - Monte el brazo de transmisión (F) mediante la total introducción de los pernos con aletas en los correspondientes
foros de acoplamiento, situados uno en la máquina y otro en la amasadora. El perno corto (F1) va introducido en la
específica sede (G1) situada en la máquina para hojaldrar; el perno largo (F2) va introducido en la específica sede (H2)
de la amasadora.
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