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Den gefüllten Wassertank einsetzen
8.
achten, dass der Wassertank hinter den Halterun-
gen
einrastet.
Die Bedienblende langsam nach unten schieben,
9.
dann nach hinten drücken, bis die Bedienblende
vollständig geschlossen ist.
11.2 Einstellmöglichkeiten mit Dampf
Sie können auf verschiedene Art Ihre Speise mit Dampf
zubereiten.
Dampfheizarten
Es stehen Ihnen verschiedene Dampfheizarten zur Ver-
fügung, bei denen heißer Dampf Speisen schonend zu-
bereitet.
ACHTUNG!
Beim Betrieb mit den Dampfheizarten entsteht viel
Wasserdampf. Kondensat, das sich in der Tropfrinne
unterhalb des Garraums sammelt, kann überlaufen und
angrenzende Möbel beschädigen.
Während des Betriebs die Gerätetür nicht oder so
▶
selten wie möglich öffnen.
Dämpfen
Beim Dämpfen
umschließt heißer Wasserdampf die
Speisen und verhindert so Nährstoffverluste der Le-
bensmittel. Form, Farbe und das typische Aroma der
Speisen bleiben bei dieser Zubereitungsmethode erhal-
ten.
Bei eingestellten Temperaturen zwischen 105 °C und
120 °C reduziert sich die Garzeit. So bleiben beim
Dämpfen noch mehr Nährstoffe und Vitamine erhalten.
Regenerieren
Mit Regenerieren
erwärmen Sie bereits gegarte Spei-
sen schonend oder backen Sie Backwaren vom Vortag
auf.
Teig gehen lassen
Mit der Dampfheizart Teig gehen lassen
teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur und
trocknet nicht aus.
Auftauen
Mit Auftauen
tauen Sie Gefrier- und Tiefkühlprodukte
schonend auf.
Dampfzugabe
Beim Garen mit der Dampfzugabe gibt das Gerät in un-
terschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum. Das
Gargut erhält eine knusprige Kruste und eine glänzen-
de Oberfläche. Fleisch wird innen saftig und zart und
reduziert sein Volumen nur minimal.
. Dabei darauf
Die Dampfzugabe können Sie mit folgenden
Funktionen kombinieren:
¡ Heizarten → Seite 13
¡ → "Gerichte", Seite 19
Dampfstoß
Mit dem Dampfstoß können Sie gezielt intensiven
Dampf zeitweise zugeben. Besonders Brot und Bröt-
chen gehen schön auf, werden knusprig und bekom-
men eine schöne Farbe.
Das Gerät gibt ca. 3 bis 5 Minuten Dampfschwaden in
den Garraum. Je nach Betrieb können Sie den Dampf-
stoß mehrere Male aktivieren.
Den Dampfstoß können Sie bei folgenden Funktionen
zugeben:
¡ Heizarten → Seite 13
Hinweis: Den Dampfstoß nur bei Garraumtemperaturen
über 120 °C verwenden.
11.3 Dampfheizart einstellen
Hinweis:
Achten Sie auf die Angaben zu den Dampfheizarten:
¡ → "Dampfheizarten", Seite 17
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt. Wenn der
Wassertank während des Betriebs leer läuft, erscheint
im Display ein Hinweis. Der Betrieb wird unterbrochen.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
1.
2.
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4.
5.
6.
7.
a Der gewählte Wert ist blau markiert.
8.
9.
10.
geht Hefe-
a Das Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
11.
12.
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
– Warmhalten
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
Im Menü auf "Dampf" drücken.
Auf die gewünschte Dampfheizart drücken.
Auf die Temperatur in °C drücken.
Die Temperatur mit dem Einstellring einstellen.
Um die eingestellte Temperatur zu bestätigen, im
Display auf
drücken.
Auf
"Dauer" drücken.
Dampfheizarten benötigen immer eine Dauer.
Um die voreingestellte Dauer zu ändern, auf den
entsprechenden Zeitwert drücken, z. B. Stundenan-
zeige "h" oder Minutenanzeige "m".
Die Dauer mit dem Einstellring einstellen.
Bei Bedarf den Einstellwert mit
Um die eingestellte Dauer zu bestätigen, im Display
auf
drücken.
Den Betrieb mit
starten.
Display erscheint ein Hinweis, dass der Betrieb be-
endet ist.
Wenn die Dauer abgelaufen ist:
Bei Bedarf können Sie weitere Einstellungen vor-
‒
nehmen und den Betrieb erneut starten.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
‒
schalten.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 18
Dampf de
zurücksetzen.
aus-
17
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