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Ofenfunktion
Regenerieren
Brot Backen
Gärstufe
Dampfgaren
Feuchtigkeit, hoch
Feuchtigkeit, mittel
Feuchtigkeit, nied‐
rig
6.8 Hinweise zum:Feuchte Umluft
Diese Funktion wurde zur Einhaltung der Energieeffizienzklassen- und
Umweltdesignanforderungen (gemäß EU 65/2014 und EU 66/2014) verwendet. Tests
gemäß:IEC/EN 60350-1.
Die Backofentür sollte während des Garvorgangs geschlossen bleiben, damit die Funktion nicht
unterbrochen wird. So wird gewährleistet, dass der Backofen mit der höchsten Energieeffizienz
arbeitet.
Wenn Sie diese Funktion verwenden, schaltet sich die Backofenbeleuchtung automatisch nach
30 Sekunden aus.
Kochanweisungen finden Sie im Kapitel „Tipps und Hinweise",Feuchte Umluft.Allgemeine
Empfehlungen zum Energiesparen finden Sie im Kapitel „Energieeffizienz", Energiesparen.
Anwendung
Das Aufwärmen von Lebensmitteln mit Dampf verhindert ein Austrocknen
der Oberfläche. Die Wärme wird auf sanfte und gleichmäßige Weise ver‐
teilt, wodurch der Geschmack und das Aroma der Speisen wiederherge‐
stellt werden, als ob sie frisch zubereitet wären. Diese Funktion kann ver‐
wendet werden, um Lebensmittel direkt auf einem Teller aufzuwärmen.
Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig auf verschiedenen Ebenen
aufwärmen.
Verwenden Sie diese Funktion, um Brot/Brötchen mit einem sehr guten,
professionellen Ergebnis hinsichtlich Knusprigkeit, Farbe und glänzender
Kruste zu backen.
Zur Verkürzung der Gehzeit des Hefeteigs. Dadurch wird die Oberfläche
vor dem Austrocknen bewahrt und der Teig elastisch gehalten.
Dampfgaren von Gemüse, Beilagen oder Fisch
Die Funktion eignet sich zum Kochen empfindlicher Speisen wie Pudding,
Flan, Terrinen und Fisch.
Die Funktion eignet sich zum Kochen von gedünstetem und geschmortem
Fleisch sowie Brot und süßem Hefeteig. Dank der Kombination aus
Dampf und Hitze erhält das Fleisch eine saftige und zarte Textur und He‐
feteigbackwaren bekommen eine knusprige und glänzende Oberfläche.
Die Funktion eignet sich für Fleisch, Geflügel, Ofengerichte und Aufläufe.
Dank der Kombination aus Dampf und Hitze erhält Fleisch eine zarte und
saftige Textur sowie eine knusprige Oberfläche.
TÄGLICHER GEBRAUCH
117/148
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