Kuppersberg RFWI 1890 SIG Technischer Pass Seite 22

TECHNISCHER PASS
Mehrkammer-Kühlschrank
 Tiefgekühlte Lebensmittel mög-
lichst in einer Isoliertüte transportieren
und schnell in den Gefrierschrank legen.
Lagerung von Tiefkühlkost
Bei -18 °C oder darunter lagern. Öff-
nen Sie die Gefriertür nicht unnötig.
Frische Lebensmittel einfrieren
Frieren Sie nur frische und nicht ab-
gelaufene Lebensmittel ein.
Um Nährwert, Geschmack und Farbe
zu maximieren, sollte Gemüse vor dem
Einfrieren blanchiert werden. Aubergi-
nen, Paprika, Zucchini und Spargel müs-
sen nicht blanchiert werden.
 Folgende Lebensmittel eignen
sich zum Einfrieren:
Kuchen und Gebäck, Fisch und Mee-
resfrüchte, Fleisch, Wild, Geflügel, Ge-
müse, Obst, Kräuter, Eier ohne Schale,
Milchprodukte: wie Käse und Butter,
Fertiggerichte: wie Suppen, Eintöpfe,
Brot, Eis, Würstchen, Kuchen, gekochte Schalentiere, fetter Fisch
Magerer Fisch, Schalentiere, Pizza, Scones und Muffins
Schinken, Kuchen, Kekse, Rind- und Lammkoteletts, Geflügelstücke
Butter, Gemüse (blanchiert), ganze Eier und Eigelb, gekochte Flusskrebse,
Hackfleisch (roh), Schweinefleisch (roh)
Obst (trocken oder in Sirup), Eiweiß, Rindfleisch (roh), ganzes Huhn, Lamm (roh),
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gekochtes Fleisch und Kartoffeln, Souff-
lés und Desserts.
nicht zum Einfrieren geeignet:
verzehrt werden, wie Salat oder Radies-
chen, Eier in der Schale, Weintrauben,
ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche, hart-
gekochte Eier, Joghurt, Sauermilch, Sau-
errahm und Mayonnaise.
kost im Gefrierschrank
Lebensmittels. Lebensmittel, die Sie ein-
frieren, können 1 bis 12 Monate lang auf-
bewahrt werden (mindestens bei -18 °C).
Speise
Speck, Aufläufe, Milch
Fruchtmuffins
 Die folgenden Lebensmittel sind
Gemüsesorten, die üblicherweise roh
Empfohlene Lagerzeit für Tiefkühl-
Diese Zeit variiert je nach Art des
DEUTSCH
Lagerzeit
1 Monat
2 Monate
3 Monate
4 Monate
6 Monate
12 Monate