Kuppersberg RFWI 1890 SIG Technischer Pass Seite 20

TECHNISCHER PASS
Mehrkammer-Kühlschrank
 Waschen Sie den Kühlschrank
nicht direkt unter Wasser, da dies zu
einer Verschlechterung der elektrischen
Isolierung und anderer Eigenschaften
führen kann.
 Reinigen Sie den Kühlschrank
nicht mit Metall, Draht oder anderen
harten Bürsten, Scheuermitteln, stark
alkalischen Reinigungsmitteln
brennbaren oder giftigen Reinigungs-
flüssigkeiten.
Milchprodukte und Eier:
 Die meisten verpackten Milch-
produkte tragen die Aufschrift „Ver-
brauchsdatum/Mindesthaltbarkeitsda-
tum". Bewahren Sie sie im Kühlschrank
auf und verbrauchen Sie sie innerhalb
der empfohlenen Zeit.
 Butter kann durch stark riechen-
de Lebensmittel verderben, daher ist es
am besten, sie in einem verschlossenen
Behälter aufzubewahren. Eier sollten im
Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fleisch
 Legen Sie frisches rotes Fleisch
auf einen Teller und bedecken Sie es lo-
cker mit Wachspapier, Plastikfolie oder
Folie. Lagern Sie gekochtes und rohes
Fleisch auf getrennten Tellern. Dadurch
wird verhindert, dass der Saft des rohen
Fleisches in das gegarte Produkt ge-
langt.
Geflügel
 Frische Geflügelkadaver müssen
innen und außen unter fließendem kal-
tem Wasser gewaschen, getrocknet und
auf einen Teller gelegt werden. Locker
mit Plastikfolie oder Folie abdecken.
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 Sie sollten auch Geflügelstücke
aufbewahren. Ganzes Geflügel sollte
nicht unmittelbar vor dem Garen ge-
füllt/mariniert werden, da es sonst zu
einer Lebensmittelvergiftung kommen
kann.
Fisch und Meeresfrüchte
 Ganze Fische und Filets müs-
oder sen am Tag des Kaufs verzehrt werden.
Auf einem Teller locker mit Plastikfolie,
Papier oder Folie abgedeckt aufbewah-
ren, bis es benötigt wird. Wenn Sie Fisch
über Nacht oder länger lagern, achten
Sie besonders darauf, sehr frischen
Fisch auszuwählen.
 Ganze Fische sollten in kaltem
Wasser abgespült werden, um lose
Schuppen und Schmutz zu entfernen,
dann getrocknet und mit Papiertüchern
trocken getupft werden. Legen Sie den
ganzen Fisch oder das Filet in einen
luftdichten Plastikbeutel/-behälter.
 Bewahren Sie Muscheln immer
im Kühlschrank auf. Sie sollten inner-
halb von 1-2 Tagen verbraucht werden.
Zubereitete Lebensmittel
 Die Lagerung sollte in geeigne-
ten, verschlossenen Behältern erfolgen,
damit die Lebensmittel nicht austrock-
nen.
 Nur 1-2 Tage lagern.
Nur einmal aufwärmen.
 Behälter für Obst und Gemüse
Der Gemüse- und Obstbehälter ist der
beste Ort, um frisches Obst und Gemüse
aufzubewahren.
 Lagern Sie folgende Lebensmit-
tel nicht über längere Zeit bei Tempera-
turen unter 6°C: Zitrusfrüchte, Melonen,
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