Werbung
Zubehör
de
Dampfprogramme
²
Speisen mit Dampf zubereiten. ~ "Programme"
auf Seite 14
Grundeinstellungen
"
Geräteeinstellungen individuell
anpassen.~ "Grundeinstellungen" auf Seite 17
Heizart
Dämpfen
‹
Regenerieren
¨
Gärstufe
Œ
¸
Sous-vide
Auftaustufe
"
Garraumfunktionen
Funktionen im Garraum erleichtern den Betrieb Ihres
Gerätes. So wird z. B. der Garraum großflächig
ausgeleuchtet und ein Kühlgebläse schützt das Gerät
vor Überhitzung.
Gerätetür öffnen
Wenn Sie während eines laufenden Betriebs die
Gerätetür öffnen, wird der Betrieb angehalten. Beim
Schließen der Tür läuft er weiter.
Garraumbeleuchtung
Wenn Sie die Gerätetür öffnen, schaltet sich die
Garraumbeleuchtung ein. Bleibt die Tür länger als ca.
15 Minuten geöffnet, schaltet sich die Beleuchtung
wieder aus.
Bei den meisten Betriebsarten schaltet sich die
Garraumbeleuchtung ein, sobald der Betrieb gestartet
wird. Wenn der Betrieb beendet ist, schaltet sie sich
aus.
Hinweis: In den Grundeinstellungen können Sie
festlegen, dass die Garraumbeleuchtung bei Betrieb
nicht einschaltet. ~ "Grundeinstellungen" auf Seite 17
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus.
Die warme Luft entweicht über der Tür.
Achtung!
Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Das Gerät
überhitzt sonst.
8
Temperatur
Verwendung
30-100 °C
Für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren
80-100 °C
Für Tellergerichte
Gegartes wird schonend wieder erwärmt. Durch den zugeführten Dampf trocknen die Speisen
nicht aus
30-50 °C
Für Hefeteig
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Die Teigoberfläche trocknet nicht
aus
50 - 95°C
Garen "unter Vakuum" bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 - 95°C und 100% Dampf: Geeig-
net für Fleisch, Fisch, Gemüse und Dessert.
Die Speisen werden in speziellen hitzebeständigen Kochbeutel mit einem Vakuumierer luftdicht
verschweißt. Durch die schützende Hülle bleiben Nähr- und Aromastoffe erhalten.
30-60 °C
Für Gemüse und Obst
Durch die Feuchtigkeit wird die Wärme schonend auf die Speisen übertragen. Die Speisen trock-
nen nicht aus und verformen sich nicht
Entkalken
,
~ "Reinigen" auf Seite 18
--------
Menü Dämpfen
Ihr Gerät verfügt über verschiedene Heizarten. Nach
dem Einschalten des Gerätes gelangen Sie direkt in
das Menü Dämpfen, in dem Sie die Heizarten finden.
Damit nach einem Betrieb der Garraum schneller
abkühlt, läuft das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit
nach.
Hinweis: Wie lange das Kühlgebläse nachläuft, können
Sie in den Grundeinstellungen ändern.
~ "Grundeinstellungen" auf Seite 17
_Zubehör
I hrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten
Z u b e h ö r
Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und
dessen richtige Verwendung.
Mitgeliefertes Zubehör
Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
--------
Verwenden Sie nur Originalzubehör. Es ist speziell auf
Ihr Gerät abgestimmt.
Dampfbehälter gelocht, Größe L
zum Dämpfen von ganzem Fisch oder
größeren Mengen Gemüse, zum Entsaf-
ten von Beeren usw.
Dampfbehälter ungelocht, Größe L
zum Auffangen von abtropfender Flüs-
sigkeit beim Dämpfen und zum Kochen
von Reis, Hülsenfrüchten und Getreide
Werbung
