Lotus F10D-64ET Aufstellungs- Und Bedienungsanleitung
Elektrische friteusen für den professionellen gebrauch
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- Aufstellungs- und bedienungsanleitung (28 Seiten)
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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR
DEN PROFESSIONELLEN
GEBRAUCH
F10D-64ET F2/10D-66ET F18D-64ET F2/8D-64ET
F23D-66ET
Modell LIBR.ISTR.FD POT
Art.-Nr. 563016602
Version 1
Herausgegeben am 13/03/2020
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
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Inhaltszusammenfassung für Lotus F10D-64ET
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR DEN PROFESSIONELLEN GEBRAUCH F10D-64ET F2/10D-66ET F18D-64ET F2/8D-64ET F23D-66ET Modell LIBR.ISTR.FD POT Art.-Nr. 563016602 Version 1 Herausgegeben am 13/03/2020 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................Bauteile ............................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ BEDIENUNGSANLEITUGEN ..................... Allgemeine hinweise ........................Ein-/ausschalten .......................... Sicherheitsthermostat ........................ -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 F10D-64ET , F2/10D-66ET B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... - Seite 4 VORWORT MODELL F10D-64ET 400mm 200mm 87,5mm F2/10D-66ET 600mm 150mm 37,5mm Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 5 VORWORT ABB. 2 F18D-64ET B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 6 VORWORT ABB. 3 F2/8D-64ET B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 7 VORWORT ABB. 4 F23D-66ET B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 8: Bauteile
VORWORT Bauteile ABB. B (DREHWIDERSTAND) 1 O-Ring-Dichtungen 2 Drehwiderstand Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... - Seite 9 VORWORT STROMLAUFPLAN (C) 1 Umschalter 2 Mikroschalter 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Leistungsschaltklemme 5 Widerstand-Schaltklemme 6 Widerstand 7 Kontrollleuchte,weiß 8 Kontrollleuchte, grün 9 Schütz 10 Thermostat 11 Sicherheitsthermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 10 VORWORT MODELLE KLEMMENLEISTE 1 F10D-64ET F2/10D-66ET (C) + (C) F18D-64ET F2/8D-64ET (C) + (C) Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 11 VORWORT SCHALTPLAN F23D-66ET (D) 1 Umschalter 2 Mikroschalter 3 Versorgungsklemmenleiste 4 Umschaltklemmenleiste 5 Widerstand 6 Kontrollleuchte,weiß 7 Kontrollleuchte, grün 8 Schütz 9 Thermostat 10 Sicherheitsthermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 12: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 13: Benutzerinformation, Raee-Richtlinie Über Elektro- Und Elektronik-Altgeräte
Umsetzungen der europäischen Richtlinien 2012/19/EU vorgesehenen Strafen Tabelle technische daten Technischen daten elektrische verbindungs FD MAX. MAX. LEISTUNG NETZKABEL MODELL VERSORGUNG STROMAUFNAHME (kW) (Silikon) F10D-64ET 400V~3N 50/60Hz 7,15 10,36 5 x 1,5 mm² F2/10D-66ET 400V~3N 50/60Hz 14,3 20,72 5 x 2,5 mm² F18D-64ET... - Seite 14 ALLGEMEINE HINWEISE DESIGN ZUSAMMENSETZUNG/TRANSFORMATION ELEKTRISCHE VERBINDUNG TERMINAL BLOCK STIFT (siehe Tabelle der technischen Daten) · STROMVERSORGUNGSANSCHLUSS · VERBINDUNGSWIDERSTÄNDE Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 15: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 16: Elektrischer Anschluss
AUFSTELLUNG Zur Beachtung Das Typenschild befindet sich bei Geräten mit Innenraum an der Innenseite der Tür, bei Geräten mit Ofen oder bei Tischgeräten an der linken Seite. Ein zweites Typenschild, auf dem Modell und Seriennummer angegeben sind, befindet sich in der Blende, ein drittes ist auf dem Konformitätszertifikat aufgeführt. -
Seite 17: Potenzialausgleich
AUFSTELLUNG Zur Beachtung Das Netzkabel muss die folgenden Eigenschaften aufweisen: Es muss aus Silikon bestehen (hitzebeständig bis 180 °C) und einen für die Geräteleistung angemessenen Durchmesser aufweisen (siehe Tabelle der technischen Daten). POTENZIALAUSGLEICH Das Gerät muss an ein Potenzialausgleichssystem angeschlossen werden. Die Anschlussschraube befindet sich im hinteren Bereich des Geräts und ist durch ein gelbes Symbol gekennzeichnet. -
Seite 18: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 19: Entleerung Des Beckens
BEDIENUNGSANLEITUGEN Um die Fritteuse mit anderen Produkten als Öl (z. B. Schmalz) bzw. mit Produkten, die eine erhebliche thermische Trägheit aufweisen, zu nutzen, muss der Thermostat beim ersten Zyklus (d. h. beim Kaltstart) auf einen niedrigen Wert eingestellt werden (z. B. 110 °C). Erst nachdem die ganze Masse geschmolzen ist, kann der Thermostat auf den Höchstwert geregelt werden. -
Seite 20: Wartung
WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 21: Ersatzteile
WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · UMSCHALTER und THERMOSTAT: Den Drehknopf entfernen und die Blende öffnen. Die zwei Schrauben, mit denen der Umschalter an der Blende befestigt ist, lösen, alle elektrischen Verbindungen abklemmen und das Element ersetzen. -
Seite 22: Reinigung
REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.