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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR
DEN PROFESSIONELLEN
GEBRAUCH
F13-74ETX F2/13-78ETX F18-74ETX F2/18-78ETX
F13T-74ETX F2/13T-78ETX
F2/8-74ETX F2/8T-74ETX
Modell LIBR.ISTR.FX70E POT
Art.-Nr. 563016104
Version 1
Herausgegeben am 02/12/2019
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
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Verwandte Anleitungen für Lotus F13-74ETX
Inhaltszusammenfassung für Lotus F13-74ETX
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTRISCHE FRITEUSEN FÜR DEN PROFESSIONELLEN GEBRAUCH F13-74ETX F2/13-78ETX F18-74ETX F2/18-78ETX F13T-74ETX F2/13T-78ETX F2/8-74ETX F2/8T-74ETX Modell LIBR.ISTR.FX70E POT Art.-Nr. 563016104 Version 1 Herausgegeben am 02/12/2019 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................Bauteile ............................Fixierfüße ............................ Beispiel der festsetzung fuer geraete ..................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 F..-7..E ABB. 2 F..T-7..E A Merkmale Platte B Elektrischer Anschluss Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 4: Bauteile
VORWORT Bauteile ABB. B (DREHWIDERSTAND) 1 O-Ring-Dichtungen 2 Drehwiderstand Achtung! Diese Fritteusen sind mit einem akustisch-visuellen Alarm ausgestattet, der bei Ansprechen des Sicherheitsthermostats (Ölübertemperatur) aktiviert wird. Um den Alarm zu unterbrechen, drehen Sie den Bedienknopf auf Null (das System bleibt jedoch betriebsbereit, bis das Problem, das den Eingriff verursacht hat, behoben ist) ... - Seite 5 VORWORT SCHALTPLAN (D) 1 Zikade 2 Umschalter 3 Mikroschalter 4 Versorgungsklemmenleiste 5 Widerstand 6 Spannungsabfallwiderstand 7 Kontrollleuchte,weiß 8 Kontrollleuchte, rot 9 Kontrollleuchte, grün 10 Schütz 11 Thermostat 12 Sicherheitsthermostat Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 6: Schaltplan
VORWORT Technischen daten elektrische verbindungs MODELL SCHALTPLAN F13-74ETX F13T-74ETX F2/13-78ETX D + D F2/13T-78ETX D + D F18-74ETX F2/18-78ETX D + D F2/8-74ETX D + D F2/8T-74ETX D + D PRÄDISPOSITION 440V~3 Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 7: Fixierfüße
VORWORT Fixierfüße Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 8: Beispiel Der Festsetzung Fuer Geraete
VORWORT Beispiel der festsetzung fuer geraete Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 9: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 10: Benutzerinformation, Raee-Richtlinie Über Elektro- Und Elektronik-Altgeräte
Technischen daten elektrische verbindungs F S70EX MAX. MAX. ABMESSUNG NETZKABEL MODELL VERSORGUNG LEISTUNG STROMAUFNAH (Silikon) (kW) ME (A) F13-74ETX 40x70x90h 400V~3 50/60 Hz 10,95 15,8 4 x 2,5 mm² F13-74ETX 40x70x90h 440V~3 60 Hz 11,95 15,68 4 x 1,5 mm²... -
Seite 11: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 12: Elektrischer Anschluss
AUFSTELLUNG Warnhinweis! Die Arbeiten für die Installation sowie für etwaige Umrüstungen für andere Gastypen sowie die Inbetriebnahme dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal gemäß den geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden. Die Gasanlagen, die Stromanschlüsse und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den im Installationsland geltenden Rechtsvorschriften gerecht werden. - Seite 13 AUFSTELLUNG Der Hersteller ist nicht verantwortlich für Schäden, die durch unsachgemäße Installationen, nicht Anweisungen entsprechen, verursacht wurden, leistet keinen Garantieausgleich. Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 14: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 15: Entleerung Des Beckens
BEDIENUNGSANLEITUGEN Um die Fritteuse mit anderen Produkten als Öl (z. B. Schmalz) bzw. mit Produkten, die eine erhebliche thermische Trägheit aufweisen, zu nutzen, muss der Thermostat beim ersten Zyklus (d. h. beim Kaltstart) auf einen niedrigen Wert eingestellt werden (z. B. 110 °C). Erst nachdem die ganze Masse geschmolzen ist, kann der Thermostat auf den Höchstwert geregelt werden. -
Seite 16: Wartung
WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 17: Ersatzteile
WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · UMSCHALTER und THERMOSTAT: Den Drehknopf entfernen und die Blende öffnen. Die zwei Schrauben, mit denen der Umschalter an der Blende befestigt ist, lösen, alle elektrischen Verbindungen abklemmen und das Element ersetzen. -
Seite 18: Reinigung
REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.