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Aufwärmen
Mit Mikrowellen können Nahrungsmittel in
einem Bruchteil der Zeit aufgewärmt werden,
die zum herkömmlichen Aufwärmen auf
Kochfeldern oder im Backofen benötigt wird.
Verwenden Sie die in der folgenden
Tabelle angegebenen Leistungsstufen und
Zeitangaben als Richtlinie für das Aufwärmen
der Nahrungsmittel. Bei den Zeitangaben in
der Tabelle wird von Flüssigkeiten mit einer
Zimmertemperatur von +18 bis +20 °C oder
gekühlten Lebensmitteln mit einer Temperatur
von etwa +5 bis +7 °C ausgegangen.
Portionierung und Abdeckung
Wärmen Sie keine großen Fleischstücke (z.
B. Braten) auf. Der Braten zerkocht unter
Umständen und trocknet aus, bevor er innen
aufgewärmt ist. Es empfiehlt sich daher,
kleinere Fleischstücke aufzuwärmen.
Leistungsstufen und Umrühren
Manche Nahrungsmittel können bei 900 W
aufgewärmt werden, während bei anderen
Leistungsstufe 600 W, 450 W oder sogar
300 W verwendet werden sollte.
Diesbezügliche Angaben finden Sie in den
folgenden Tabellen.
Grundsätzlich empfiehlt es sich,
Nahrungsmittel dann mit einer geringeren
Leistungsstufe aufzuwärmen, wenn es sich
um empfindliche Speisen oder große Mengen
handelt oder diese sich sehr schnell erhitzen
(z. B. gefüllte Pasteten).
Rühren oder drehen Sie die Nahrungsmittel
während des Aufwärmens um. Rühren Sie sie,
falls möglich, vor dem Servieren erneut um.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen
von Flüssigkeiten und Babynahrung. Rühren
Sie vor, während und nach dem Erhitzen
um, damit ein plötzliches Überkochen von
Flüssigkeiten und die damit verbundene
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Verbrühungsgefahr vermieden wird. Lassen
Sie diese Nahrungsmittel während der
Ruhezeit im Mikrowellengerät. Es empfiehlt
sich, einen Kunststofflöffel oder Glasstab in
die Flüssigkeiten zu stellen. Vermeiden Sie
die Überhitzung (und das damit verbundene
Überkochen) der Nahrungsmittel. Es ist besser,
die Aufwärmzeit niedriger anzusetzen und
gegebenenfalls zu verlängern.
Aufwärm- und Ruhezeit
Beim erstmaligen Aufwärmen von
Lebensmitteln ist es hilfreich, sich die
benötigte Zeit zu notieren (zur späteren
Verwendung).
Vergewissern Sie sich immer, dass die
Nahrungsmittel vollkommen aufgewärmt sind.
Lassen Sie die Nahrungsmittel nach dem
Aufwärmen kurze Zeit ruhen, damit ein
Temperaturausgleich stattfinden kann.
Die empfohlene Ruhezeit nach dem
Aufwärmen beträgt 2 bis 4 Minuten, sofern
in der Tabelle keine andere Zeitspanne
angegeben ist.
Seien Sie besonders vorsichtig beim Erhitzen
von Flüssigkeiten und Babynahrung. Weitere
Informationen hierzu finden Sie im Kapitel mit
den Sicherheitshinweisen.
Aufwärmen von Flüssigkeiten
Halten Sie nach dem Ausschalten des Geräts
immer eine Ruhezeit von mindestens 20
Sekunden ein, damit ein Temperaturausgleich
stattfinden kann. Rühren Sie die
Nahrungsmittel bei Bedarf während des
Erhitzens, jedoch IMMER nach dem Erhitzen
um. Stellen Sie stets einen Löffel oder einen
Glasstab in die zu erhitzenden Getränke,
und rühren Sie vor, während und nach dem
Erhitzen um, damit ein plötzliches Überkochen
von Flüssigkeiten und die damit verbundene
Verbrühungsgefahr vermieden wird.
Deutsch 51
2015-01-27
4:35:40
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