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de So gelingt's
Anliegen
Ihr Kuchen soll gleichmä-
ßig aufgehen.
Kleines Gebäck soll beim
Backen nicht aneinander-
kleben.
17.3 Speisentabelle
Hier finden Sie eine Übersicht der Speisen.
Speise
Lasagne
Nudeln überbacken
Kalbsbraten
Schweinelende
Schweinelende
Würstchen
Rinderbraten
Kaninchenbraten
Putenbrust
Schweinenackenbraten
Brathähnchen
Schweinekoteletts
Sparerips
Speck
Schweinefilet
Rinderfilet
Lachsforelle
Seeteufel
Steinbutt
Pizza
Brot
Focaccia
Gugelhupf
Obstkuchen
Das Gerät vorheizen.
1
Das Gerät nicht vorheizen.
2
20
Tipp
¡ Nur den Boden der
Springform einfetten.
¡ Den Kuchen nach dem
Backen vorsichtig mit
einem Messer aus der
Backform lösen.
Um jedes Gebäckstück
einen Mindestabstand von
2 cm lassen. So ist genü-
gend Platz, damit Ge-
bäckstücke aufgehen und
rundherum bräunen kön-
nen.
Gewicht in kg
Einschubhöhe
3 – 4
1
3 – 4
1
2
2
1,5 – 2
2
2
2
1,5
3
1
2
1,5
2
2
2
2 – 3
2
1,2
2
1,5
3
1,5
3
0,7
4
1,5
3
1
4
0,7 – 1,2
2
0,7 – 1,5
2
1,5
2
1 – 1,5
2
1
2
1
2
1
2
1
2
Anliegen
Feststellen, ob der Ku-
chen fertig gebacken ist.
Sie wollen nach Ihrem ei-
genen Rezept backen.
Backformen aus Silikon,
Glas, Kunststoff oder Ke-
ramik verwenden.
Heizart
Temperatur in
°C/Grillstufe
220 – 230
220 – 230
180 – 190
190 – 200
200
280
200
180 – 190
180 – 190
180 – 190
190 – 200
280
280
1
3
280
1
3
160 – 170
160
160
280
180 – 190
180 – 190
160
160
Tipp
Mit einem Holzstäbchen
an der höchsten Stelle in
den Kuchen stechen.
Wenn kein Teig am Holz
klebenbleibt, ist der Ku-
chen fertig.
An ähnlichem Gebäck in
den Backtabellen orientie-
ren.
¡ Die Form muss bis
250 ºC hitzebeständig
sein.
¡ In diesen Formen wer-
den die Kuchen weni-
ger braun.
Dauer in min
1
45 – 50
1
45 – 50
1
90 – 100
1
90 – 100
2
125
1
1. Seite: 10
2. Seite: 7
1
45 – 55
1
70 – 80
1
110 – 120
1
170 – 180
1
65 – 70
1
1. Seite: 15
2. Seite: 5
1
1. Seite: 15
2. Seite: 10
1. Seite: 10
2. Seite: 8
1
1. Seite: 12
2. Seite: 5
1. Seite: 7
2. Seite: 4
1
35 – 40
1
60 – 65
1
45 – 50
1
10 – 12
1
25 – 30
1
20 – 25
1
55 – 60
1
35 – 40
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