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Programm 9: Mediterrane Pizza
Bei diesem Rezept ist für das Programmieren des
Backofens nur das Gewicht des Pizzateigs zu beachten.
Zutaten für 2-3 Portionen
Pizzateig:
■
240 g Mehl
7 g Backhefe
160 ml lauwarmes Wasser
4 g Salz
80 g frische Tomaten, passiert
■
70 g Zwiebeln
■
80 g Thunfisch in Öl
■
100 g dänische Mozzarella, gerieben
■
40 g g rote Paprika, angebraten
■
8 schwarze Oliven, ohne Kern
■
4 Sardellenfilets
■
Öl
■
Oregano
■
Zubereitung
Mehl, Hefe, Wasser und Salz zu einem
1.
geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig für 15 Minuten bei einer Temperatur von
2.
45° bis 50° in den Backofen geben.
Den Pizzateig abwiegen, um das Gewicht zu
3.
programmieren.
Den Pizzateig auf einem emaillierten Backblech
4.
auslegen.
Die frisch passierten Tomaten auf dem Teig verteilen
5.
und mit Oregano bestreuen. Mit Öl beträufeln.
Der Reihe nach die in Ringe geschnittenen
6.
Zwiebeln, den Thunfisch in Stücken, den geriebenen
Käse, die in Streifen geschnittenen Paprika, die
halbierten Oliven und die Sardellenfilets darauf
verteilen.
In den Backofen geben und das Programm
7.
einstellen.
Zubehör und Voraussetzungen
Universalpfanne: Einschubhöhe 3.
Programm 9: Vier-Käse-Pizza
Bei diesem Rezept ist für das Programmieren des
Backofens nur das Gewicht des Pizzateigs zu beachten.
Zutaten für 2-3 Portionen
Pizzateig:
■
240 g Mehl
7 g Backhefe
160 ml lauwarmes Wasser
4 g Salz
50 g frische Tomaten, passiert
■
50 g Emmentaler
■
50 g Brie
■
50 g Roquefort
■
50 g Mozzarella
■
Öl
■
Oregano
■
Zubereitung
Mehl, Hefe, Wasser und Salz zu einem
1.
geschmeidigen Teig verarbeiten.
Den Teig für 15 Minuten bei einer Temperatur von
2.
45° bis 50° in den Backofen geben.
Den Pizzateig abwiegen, um das Gewicht zu
3.
programmieren.
Die frisch passierten Tomaten auf dem Teig verteilen
4.
und mit Oregano bestreuen. Mit Öl beträufeln.
Den Käse in kleine Stücke schneiden und auf dem
5.
Teig verteilen.
In den Backofen geben und das Programm
6.
einstellen.
Zubehör und Voraussetzungen
Universalpfanne: Einschubhöhe 3.
Tipp: Den Käse in der angegebenen Reihenfolge auf
dem Teig verteilen, da der Schmelzpunkt für jede
Käsesorte unterschiedlich ist.
Programme
de
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