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(uma estrela -6 °C, duas estrelas -12 °C, três
estrelas -18 °C).
1.
Os alimentos cozinhados podem ser colocados no
frigorífico para serem mantidos frescos depois da
temperatura diminuir para a temperatura ambiente.
2.
Ovos mexidos e garrafas de conservação para ovos,
manteiga, leite e bebidas engarrafadas, etc. Os
alimentos ou os recipientes devem ser armazenados
com intervalo entre eles para não afetar o ciclo do ar
condicionado
3.
A disposição dos alimentos para armazenamento,
em
particular
a
contaminação cruzada, os alimentos a armazenar
devem ser embrulhados com película limpa ou papel
de manutenção e distribuídos por vários recipientes
para evitar a contaminação e a perda de água e
mistura de cheiros.
4.
As frutas e legumes devem ser colocados na gaveta
para saladas para evitar a evaporação excessiva da
água e do frescura.
5.
Refrigere os alimentos quentes até à temperatura
ambiente antes de armazenar ou o consumo de
eletricidade aumentará e levará à formação de gelo
no interior.
6.
No caso de aparelhos de refrigeração com
compartimento de frio, deve ser considerado que
alguns tipos de frutas e legumes frescos são
sensíveis ao frio e, por isso, não são adequados para
armazenamento neste tipo de compartimento.
7.
Na verdade as bebidas efervescentes não devem ser
armazenadas em compartimentos ou armários
congeladores de alimentos ou em compartimentos
ou armários de baixa temperatura e alguns produtos,
como por ex. os gelados à base de água, não devem
ser consumidos demasiado frios
Dicas para manter alimentos no Frigorífico
1.
As
refeições
cozinhadas
guardados numa prateleira acima das carnes cruas
para evitar a transferência de bactérias. Mantenha
as carnes cruas num prato grande o suficiente para
recolher sucos e cubra as mesmas com película ou
folha de alumínio.
2.
Isto permite que o ar frio circule no interior do
Frigorífico, garantindo que todas as partes do
mesmo são mantidas refrigeradas.
3.
Para evitar a transferência de sabores e que os
alimentos sequem, deve embalar ou cobrir os
alimentos separadamente. As frutas e os vegetais
não precisam de ser embrulhados.
4.
Deixe os alimentos pré-cozinhados arrefecer antes
de os colocar na Frigorífico. Isto ajuda a impedir o
aumento da temperatura interior do Frigorífico.
5.
Para evitar que o ar frio escape, tente limitar o
número de vezes que abre a porta. Ao regressar das
compras, separe os alimentos que vai colocar no
frigorífico antes de abrir a porta. Abra a porta
apenas para colocar ou retirar alimentos.
Interrupção do fornecimento de energia ou falha do
sistema de refrigeração
Os cuidados necessários para o armazenamento de
alimentos
congelados
funcionamento prolongado do aparelho de refrigeração
(interrupção da fonte de alimentação ou falha no sistema
necessidade
de
evitar
devem
sempre
na
eventualidade
de
de refrigeração)
1.
Abra a porta do frigorífico o menos possível de
modo que, mesmo com o calor de verão, os
alimentos possam ser mantidos seguros e frescos
durante horas.
2.
Se tiver um aviso de interrupção de energia com
antecedência:
1)
Com uma hora de antecedência, rode os
manípulos de controlo da temperatura dos
compartimentos para uma posição de frio mais
forte, para que o frigorífico refrigere ao máximo.
(Lembre-se de não armazenar novos alimentos
nesse período!) Depois de restaurado o
a
fornecimento da energia, recolocar os botões
de controlo da temperatura na posição anterior
à suspensão da alimentação.
2)
Também pode fazer algum gelo, com um
recipiente estanque, para colocar na parte
superior do congelador. O necessário para
prolongar o
alimentos frescos.
Preparativos para a congelação
1.
Deixe
os
completamente.
2.
Se possível, refrigere os alimentos no frigorífico
antes de os congelar.
3.
Considere como deseja cozinhar os alimentos antes
de os congelar.
4.
Não congele alimentos em recipientes metálicos,
pois
pode
diretamente do congelador.
5.
Use sacos especiais para congelador disponíveis em
supermercados, películas para congelar, sacos de
polietileno, recipientes de plástico, papel de
alumínio para alimentos ácidos (como frutas cítricas).
Não use película aderente fina ou vidro. Não use
recipientes de alimentos usados (exceto se forem
bem limpos em primeiro lugar).
ser
6.
Elimine o máximo de ar possível do recipiente. Pode
comprar uma bomba de vácuo especial que aspira o
ar em excesso das embalagens.
7.
Deixe uma pequena quantidade de "ar ambiente"
quando congelar líquidos, para permitir a expansão.
8.
Pode
usar
eficientemente se congelar líquidos (ou sólidos com
líquidos, como guisados) em blocos quadrados. Isto
é conhecido como "desempenho". Despeje o líquido
num saco de polietileno que está dentro de um
recipiente
quadrado.
remova-o do recipiente e feche o saco.
Dicas para fazer comprar para alimentos congelados
1.
Quando compra alimentos congelados, consulte as
Instruções de Conservação na embalagem. Poderá
armazenar cada item de alimentos congelados pelo
período indicado pela classificação de estrelas. Este
é o período indicado como "Usar antes de", indicado
na frente da embalagem.
2.
Consulte a temperatura do equipamento de
alimentos congelados na loja onde compra os
alimentos congelados.
3.
Verifique se a embalagem de alimentos congelados
está em perfeitas condições.
não
4.
Compre sempre os produtos congelados em último
lugar quando faz compras ou vai ao supermercado.
tempo
de
conservação de
alimentos
cozidos
querer
usá-los
no
micro-ondas
o
espaço
no
Congelador
Congele
assim,
arrefecer
mais
depois
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