Unold LUIGI 68816 Handbuch

VORWORT

Bitte lesen Sie die Bedienungsanleitung sorgfältig durch. So können Sie sich schnell mit allen Funktionen Ihres neuen Pizzaofens (im Folgenden "Gerät" genannt) vertraut machen.

Bitte stellen Sie sicher, dass die Bedienungsanleitung von allen Personen gelesen und beachtet wird, die das Gerät benutzen, reinigen oder warten. Geben Sie die Bedienungsanleitung beim Überlassen des Gerätes an einen neuen Besitzer immer mit.

Sollten Sie Fragen haben, die in diesem Dokument nicht beantwortet werden, oder technische Probleme auftreten, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst oder Ihren Fachhändler.

TECHNISCHE DATEN

SYMBOLEXPLIKATION

Dieses Symbol weist auf eine mögliche Gefahr hin, die zu Verletzungen oder Schäden am Gerät führen kann.

Dieses Symbol weist auf eine mögliche Verbrennungsgefahr hin. Seien Sie hier bitte stets besonders vorsichtig.

BESCHREIBUNG DES BEDIENFELDES

1. Programme
   Programmanzeigen
2. Taste "Top heat" (Oberhitze)
   Einstellungen für das obere Heizelement
3. Taste "Bottom heat" (Unterhitze)
   Einstellungen für das untere Heizelement
4. Display
   Zeigt Temperatur und Restzeit an
5. Taste
   Zum Erhöhen von Zeit oder Temperatur
6. Taste
   Zum Reduzieren von Zeit oder Temperatur
7. Taste "Function" (Funktion)
   Zum Auswählen des gewünschten Programms
8. Taste "TC" (TC) / Timer (Timer)
   Startet die empfohlene Garzeit für die ausgewählte Pizza. Nach Ablauf dieser Zeit ertönt ein Signalton, das Gerät schaltet sich jedoch nicht aus.
   Sie können den Backvorgang auch ohne Timer durchführen.
9. Taste "Power" (Ein/Aus)
   Zum Ein- oder Ausschalten des Gerätes

ZUBEHÖR FÜR DAS PIZZABACKEN

Pizzabackblech

Für Pfannenpizzen verwenden Sie eine hitzebeständige Pizzabackform aus dem Fachhandel (z. B. Dr. Oetker traditionelles Emaille-Pizzabackblech). Die Form muss einen maximalen Durchmesser von 28 cm haben und bis 450°C hitzebeständig sein. Formen aus Edelstahl können sich durch die Hitzeeinwirkung verfärben.

Dies ist kein Grund zur Beanstandung.

Decken Sie das Backblech während des Backvorgangs niemals mit einem Deckel, Folie oder anderen Gegenständen ab!

Pizzaschieber

Verwenden Sie immer einen Pizzaschieber, um die Pizza in das Gerät zu legen, da das Gerät sehr heiß ist!

Einen passenden Pizzaschieber können Sie über unseren Kundendienst oder auf unserer Website erwerben.

Auch im Fachhandel können Sie verschiedene Pizzaschieber kaufen. Achten Sie darauf, dass die Größe des Pizzaschiebers zum Ofen passt. Ist der Pizzaschieber zu groß, können Sie die Pizza nicht in den Ofen schieben.

Bestreuen Sie den Pizzaschieber immer zuerst mit etwas Mehl. Verwenden Sie nicht zu viel Mehl, da das Mehl bei sehr hohen Temperaturen entzünden kann.

Legen Sie den ausgerollten Pizzateig auf den bemehlten Pizzaschieber. Belegen Sie die Pizza und schieben Sie sie dann in den Ofen. Durch leichtes Schütteln des Pizzaschiebers gleitet die Pizza leichter ab.

Der Pizzaschieber darf während des Backvorgangs nicht im Ofen bleiben!

PROGRAMME

Verwendung der Programme

Temperaturen und Programmzeiten

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Bei der ersten Verwendung kann etwas Rauch entweichen. Dies ist normal und kein Grund zur Beanstandung.

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß! Vermeiden Sie den Kontakt mit heißen Oberflächen des Geräts – es besteht Verbrennungsgefahr!

Der Pizzastein darf nicht geölt werden. Ölen kann zu unerwünschtem Rauch und Gerüchen sowie zu Schäden am Pizzastein führen.

Lassen Sie das Gerät bei hohen Temperaturen nicht unbeaufsichtigt – Brandgefahr!

Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und jeglichen Transportschutz (nicht jedoch das Typenschild) vom Gerät und Pizzastein. Halten Sie Verpackungsmaterialien von Kindern fern – Erstickungsgefahr! Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien gemäß den geltenden örtlichen Abfallentsorgungsvorschriften.
2. Der Stecker kann durch eine Abdeckung geschützt sein. Entfernen Sie die Abdeckung. Stellen Sie sicher, dass die Abdeckung sofort entsorgt wird. Beim Verschlucken besteht Erstickungsgefahr, insbesondere für Kinder und Tiere.
3. Überprüfen Sie das Gerät auf Beschädigungen. Bei sichtbaren Schäden nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, sondern wenden Sie sich an unseren Kundendienst.
4. Überprüfen Sie, ob das in dieser Anleitung aufgeführte Zubehör vollständig vorhanden ist.
5. Wischen Sie den Pizzastein vorsichtig mit einem feuchten Tuch ohne Reinigungsmittel ab, um Produktionsrückstände zu entfernen. Lassen Sie den Stein anschließend vollständig trocknen.
   
   Spülmittel kann den Stein beschädigen. Beachten Sie alle Informationen im Kapitel "Reinigung und Pflege" (Reinigung und Pflege). Legen Sie den Pizzastein in den Ofen.
6. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es sorgfältig.
7. Vor der ersten Inbetriebnahme muss das leere Gerät 20 Minuten lang aufgeheizt werden, um Produktionsrückstände zu entfernen. Achten Sie während dieser Zeit auf eine gute Belüftung des Raumes.
8. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose.
9. Ein kurzer Signalton ertönt, alle Kontrollleuchten leuchten auf und gehen dann wieder aus. Die Taste "Power" (Ein/Aus) blinkt. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus) einmal.
10. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus) einmal.
11. Die Kontrollleuchte für das Programm "Neapolitan" (Neapolitanisch) blinkt. Das Display zeigt die Temperatur "450°C" und die Zeit "2:00" an; die Beleuchtung der Backkammer geht an.
12. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus) noch einmal.
13. Die Temperaturanzeige blinkt, die Zeit bleibt jedoch unverändert. Das Gerät heizt auf und der Backvorgang beginnt, der Geräteventilator startet. Dieser Vorgang dauert ca. 20 Minuten.
14. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, ertönt dreimal ein Signalton.
15. Schalten Sie das Gerät nun mit der Taste "POWER" (EIN/AUS) aus und lassen Sie es abkühlen.
16. Der Ventilator läuft noch einige Zeit weiter.
17. Das Gerät ist nun betriebsbereit.

VORHEIZEN

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß! Vermeiden Sie den Kontakt mit heißen Oberflächen des Geräts – es besteht Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie das Gerät bei hohen Temperaturen nicht unbeaufsichtigt – Brandgefahr!
Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

1. Die Programme haben eine Vorheizphase.
2. Dies ist besonders wichtig beim Backen bei sehr hohen Temperaturen, um ein perfektes Backergebnis zu erzielen.
3. Während der Vorheizphase muss der Pizzastein im Gerät liegen.
4. Ist das Gerät vom vorherigen Backvorgang noch sehr heiß, wird die Vorheizphase übersprungen.

BETRIEB DES GERÄTS

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß! Vermeiden Sie Kontakt mit heißen Oberflächen des Geräts – es besteht Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie das Gerät beim Backen bei hohen Temperaturen nicht unbeaufsichtigt – Brandgefahr!
Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

Verwenden Sie aufgrund der hohen Temperaturen im Gerät kein Backpapier oder Backfolie. Entfernen Sie immer alle Folien und Papiere von z.B. Tiefkühlkost, auch wenn diese laut Hersteller beim Backen darauf bleiben dürfen.

Vorbereiten des Geräts

1. Hinweis: Wenn Sie das Gerät eingeschaltet, aber längere Zeit keine Einstellungen vorgenommen haben,
2. wird nach einiger Zeit der Standby-Modus aktiviert. Sie müssen das Gerät dann erneut einschalten, um Einstellungen vorzunehmen.
3. Bereiten Sie den gewünschten Pizzateig zu.
4. Stecken Sie den Stecker des Pizzaofens in eine Steckdose.
5. Ein kurzer Piepton ertönt, alle Kontrollleuchten leuchten auf und gehen dann wieder aus. Die Taste "Power" (Ein/Aus) blinkt. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus) einmal.
6. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus).
7. Die Kontrollleuchte für das Programm "Neapolitan" (Neapolitanisch) blinkt. Das Display zeigt die Temperatur "450°C" (450°C) und die Zeit "2:00" (2:00) an; die Backkammerbeleuchtung geht an.
8. Drücken Sie die Taste "Function" (Funktion) und halten Sie sie gedrückt, bis die Kontrollleuchte des gewünschten Programms aufleuchtet.
9. Sie können die Temperatur der Ober- und Unterhitze sowie die Laufzeit des Timers in den Programmen ändern. Wenn Sie diese Einstellungen anpassen möchten, sollten Sie wie folgt vorgehen:
10. Drücken Sie die Taste "Bottom heat" (Unterhitze) einmal, um die Temperatur in 5-Grad-Schritten mit den Tasten und einzustellen.
11. Drücken Sie nun die Taste "Top heat" (Oberhitze) einmal, um die Temperatur in 5-Grad-Schritten mit den Tasten und einzustellen.
12. Tipp: Wenn "450°C" (450°C) blinkt, gelangen Sie mit einmaligem Drücken von sofort zu 80°C und können Temperaturen im niedrigen Bereich eingeben. Durch Drücken von beginnen die Temperatureinstellungen bei 450°C und gehen abwärts.
13. Um die voreingestellte Timer-Zeit bei Bedarf zu ändern, drücken Sie die Taste "Bottom heat" (Unterhitze), bis die Anzeige "TC" (Zeitsteuerung) blinkt. Stellen Sie diese Zeit mit den Tasten und ein und drücken Sie bei Bedarf die Taste "Top heat" (Oberhitze), um die Zeit wie beschrieben zu ändern.
14. 
    Je nach Programm können die Temperatur und die Laufzeit nur in bestimmten Bereichen eingestellt werden, wie in der Tabelle in "Accessories for pizza baking" (Zubehör zum Pizzabacken) beschrieben.
    Tipp: Mit Ihrem eigenen Programm können Sie beides frei nach Ihren Wünschen einstellen.
15. Drücken Sie die Taste "Power" (Ein/Aus). Das Gerät heizt nun vor.
16. Währenddessen belegen Sie Ihre Pizza mit den gewünschten Zutaten.
17. Wenn die Vorheizphase abgeschlossen ist, ertönt dreimal ein Piepton.
18. 
    Aufgrund der kompakten Bauweise des Geräts ist es möglich, dass etwas Rauch aus der Gerätetür entweichen kann.

Backen der Pizza

19. Öffnen Sie die Gerätetür und schieben Sie die Pizza mit ihren Belägen mit einem Pizzaschieber auf den Pizzastein.
    
    Das Gerät und der Pizzastein sind sehr heiß!
20. Schließen Sie die Gerätetür.
21. Drücken Sie bei Bedarf jetzt die Taste "TC" (Zeitsteuerung), damit der Timer eingeschaltet wird.
22. Hinweis: Sobald die Laufzeit des Timers gestartet ist, kann diese Zeit nicht mehr geändert werden, bis sie abgelaufen ist. Ebenso kann ein Programm nach dem Start nicht mehr geändert werden. In diesem Fall müssen Sie das Programm mit der Taste "Power" (Ein/Aus) abbrechen. Voreingestellte Werte wie die Temperatur werden dann nicht mehr gespeichert.
23. Überprüfen Sie die Pizza während des Backvorgangs gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebacken wird und die gewünschte Konsistenz erreicht. Je nach Temperatur kann die Pizza sehr schnell fertig sein. Die genaue Backzeit variiert je nach Teigart sowie Menge und Dicke der Beläge Ihrer Pizza. Dünn belegte Pizza kann in nur zwei Minuten fertig sein, während dickere Beläge etwas länger dauern können.
24. Wenn Sie die Laufzeit mit dem Timer ausgewählt haben, ertönt nach Ablauf dieser Zeit fünfmal ein Piepton.
    
    Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Piepton, der Backvorgang wird jedoch fortgesetzt.
25. Wenn Ihre Pizza fertig ist, öffnen Sie die Gerätetür.
26. Entnehmen Sie die Pizza vorsichtig mit einem Pizzaschieber. Beachten Sie, dass sowohl das Gerät als auch die Pizza sehr heiß sind.
27. Schließen Sie die Gerätetür wieder.
28. Lassen Sie die Pizza kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren und genießen.
29. Bei Bedarf können Sie nun weitere Pizzen backen.
30. Nach zwei Stunden Heizzeit schaltet das Gerät aus Sicherheitsgründen in den Standby-Modus. Sie müssen dann die Taste „Power“ (Ein/Aus) drücken und anschließend das gewünschte Programm erneut auswählen, wenn Sie weiterhin Pizza backen möchten.
31. Wenn Sie mit dem Backen fertig sind, schalten Sie das Gerät durch Drücken der Taste "Power" (Ein/Aus) aus.
32. Der Lüfter läuft noch einige Zeit weiter, um das Gerät abzukühlen. Sie können die Ofentür öffnen, um diesen Vorgang zu beschleunigen.
33. Bitte beachten Sie, dass Infrarotthermometer die hohen Temperaturen im Pizzaofen oft nicht genau messen können. Wenn Sie unsicher sind, wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst, um weitere Informationen zur Temperaturüberwachung zu erhalten.
34. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Erst dann ist das Gerät vollständig ausgeschaltet.
35. Lassen Sie das Gerät abkühlen.

NEAPOLITANISCHE PIZZA

Eine perfekte Pizza beginnt mit dem idealen Teig. Befolgen Sie daher die nachstehenden Anweisungen und probieren Sie verschiedene Variationen aus, bis Sie das perfekte Pizzarezept für sich gefunden haben. Tipp: Ihre bisherigen Rezepte können natürlich auch im Pizzaofen zubereitet werden; Sie müssen lediglich prüfen, welche Temperatur- und Zeiteinstellung erforderlich ist.

Pizza Napoletana – die inzwischen den Status eines Weltkulturerbes besitzt – gilt als der ursprüngliche Pizzateig, und diese geschützte Form besteht aus nur 4 oder 5 Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Hefe und.... Zeit. Viele Artikel wurden über den perfekten Pizzateig geschrieben, und bis heute sind die Meinungen geteilt, welches Rezept tatsächlich das Beste ist. Im Folgenden möchten wir ein klassisches und einfaches Grundrezept vorstellen, das garantiert gelingt und gleichzeitig der „perfect“ (perfekten) Pizza sehr nahekommt. Lassen Sie uns zunächst einige wichtige Dinge besprechen:

Hydration ist das Verhältnis von Wasser zu Mehl. Wenn wir z.B. 1 kg Mehl verwenden und 600 ml Wasser hinzufügen, hat der Teig eine Hydration von 60 %. Je höher der Wasseranteil im Teig, desto weicher und luftiger wird der Teig. Ist der Teig jedoch zu feucht, ist er schwieriger zu verarbeiten. Um es einfach zu halten, arbeiten wir daher zunächst mit diesem Grundrezept mit einer Hydration von 60 % (d.h. 300 ml Wasser auf 500 g Mehl). Mit etwas Übung können Sie es auch mit einer Hydration von 65 % versuchen.

Um einen hohen Wasseranteil im Teig aufnehmen zu können, benötigen wir noch das richtige Mehl. Gängiges Mehl der Type 405 hat den richtigen Mahlgrad, aber es fehlen dem Mehl Mineralien, insbesondere der Proteingehalt. Für dieses Rezept benötigen wir einen Proteingehalt von 12–13 g pro 100 g Mehl, der in den meisten Pizzenmehlen der Type 00 (Tipo 00) enthalten ist. Pizzenmehle der Type 00 sind in den meisten gut sortierten Supermärkten und seltener bei Discountern erhältlich.

Im Gegensatz zu einigen schnellen Pizzateig-Rezepten wird der Hefeanteil in diesem Rezept bewusst sehr gering gehalten. Schnelle Teigpizzen sind in sehr kurzer Zeit fertig, schmecken aber sehr stark nach Hefe. Zudem sind Pizzateige mit viel Hefe deutlich schwerer verdaulich.

Zutaten für 3 Pizzen:

• 500 g Tipo 00 Mehl,
• 300 g eiskaltes Wasser (vorzugsweise gewogen statt abgemessen),
• 0,5–1 g frische Hefe (entspricht einem kleinen, 8–10 mm großen Häufchen),
• 15 g Meersalz

Zuerst das Salz im Wasser auflösen. Hefe und Mehl hinzufügen und alles verkneten. Wenn Sie den Teig manuell kneten möchten, sollten Sie mindestens 25– 30 Minuten kneten. Dies ist wichtig, da durch das Kneten die Glutenstruktur gebildet wird, die dafür sorgt, dass der Teig elastisch wird. Wenn Sie nicht lange genug kneten, kann der Pizzateig später reißen.

Alternativ zum Kneten von Hand kann der Teig auch mit einer Küchenmaschine etwa 10 Minuten lang auf niedriger Stufe geknetet werden. Dabei sollte jedoch die Temperatur des Teiges berücksichtigt und gegebenenfalls mit einem Stichthermometer gemessen werden. Die Temperatur sollte maximal 25°C betragen, um ein zu frühes Arbeiten der Hefe zu verhindern. Die richtige Konsistenz des Teiges erkennen Sie auch am sogenannten "window test" (Fenstertest), bei dem Sie einen Teigteil langsam so auseinanderziehen, dass Sie ihn fast durchsehen können, der Teig aber nicht reißt.

Nachdem der Teig geknetet wurde, wird er zu einer straffen Kugel geformt, in eine Schüssel gelegt und mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abgedeckt. Einige neapolitanische Teigrezepte lassen den Teig etwa 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor die sogenannte "bulk fermentation" (Hauptgärung) bei Raumtemperatur beginnt und die Hefe erst dann zu arbeiten beginnt.

In unserem Grundrezept für Anfänger beginnen wir jedoch direkt mit der "bulk fermentation" (Hauptgärung) und lassen den Teig 12–14 Stunden bei Raumtemperatur gehen.

Nach der "bulk fermentation" (Hauptgärung) wird der Teig in 3 gleich große Stücke geteilt, rund gerollt und in einen etwas breiteren, abgedeckten Behälter zum sogenannten "proving" (Gären) gelegt. Hier sollte der Boden mit etwas Mehl (oder Semola) bestreut werden und die Teigstücke sollten nicht zu dicht beieinander liegen, da sie noch etwas aufgehen. Nach etwa 10–12 Stunden ist unser neapolitanischer Pizzateig zur Weiterverarbeitung bereit.

Die Teigstücke können nun einzeln entnommen und geformt werden.

Bitte verwenden Sie kein Nudelholz, da sonst die gesamte Luft, die sich im Laufe von 24 Stunden gebildet hat, wieder aus dem Teig gedrückt wird. Legen Sie stattdessen das Teigstück auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und drücken Sie es mit den Fingerspitzen langsam von innen nach außen flach, lassen Sie aber den Rand unbearbeitet, damit er besonders fluffig bleibt und die typische Form erhält. Nehmen Sie im nächsten Schritt die Pizza in die Hände und ziehen Sie sie mit dem Handrücken langsam auseinander. Durch die Kombination der beiden Schritte erhalten Sie allmählich eine gleichmäßige Form mit einem recht dünnen Boden und einem breiten Rand. Legen Sie nun die geformte Pizza auf einen leicht bemehlten Pizzaschieber und fügen Sie die von Ihnen gewählten Beläge hinzu. Die traditionelle neapolitanische Pizza wird immer mit einer dünnen Schicht Tomatensauce, dann abgetropftem und gehacktem Mozzarella (oder Büffelmozzarella) belegt und anschließend mit weiteren ausgewählten Zutaten versehen. Backen Sie die fertige Pizza dann im vorgeheizten Pizzaofen bei 450°C für nur etwa 2 Minuten. Buon Appetito!

REINIGUNG UND PFLEGE

Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch und vor der Reinigung aus und ziehen Sie den Netzstecker.

Lassen Sie das Gerät und den Pizzastein vollständig abkühlen. Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme mit Metallbestandteilen zur Reinigung des Gehäuses.
Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags.
Das Gerät darf nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden.

1. Lassen Sie den Pizzastein vor der Reinigung vollständig im Pizzaofen abkühlen. Dadurch vermeiden Sie Temperaturschwankungen, die den Stein beschädigen können.
2. Entfernen Sie angebrannte Speisereste mit einem Holzspatel oder einem Glaskeramikschaber. Seien Sie vorsichtig und zerkratzen Sie den Stein nicht. Kratzer im Stein können dazu führen, dass beim nächsten Backen Speisereste tief in den Stein eingebrannt werden.
3. Wischen Sie den Pizzastein anschließend vorsichtig mit einem feuchten Tuch unter fließendem Wasser ab. Verwenden Sie lauwarmes Wasser, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Verwenden Sie niemals Spülmittel oder andere Reinigungsmittel und reinigen Sie den Pizzastein niemals in der Spülmaschine oder mit einem Hochdruckreiniger.
4. Der Pizzastein besteht aus einem Naturmaterial, das trotz regelmäßiger Reinigung verfärben kann. Dies beeinträchtigt die Funktion des Gerätes nicht und stellt keinen Reklamationsgrund dar.
5. Bitte beachten Sie, dass sich nach kurzer Zeit eine Patina (d.h. eine Beschichtung) auf der Backkammer bilden kann. Diese Patina beeinträchtigt die Funktionsweise des Gerätes nicht und stellt daher keinen Reklamationsgrund dar.
6. Wischen Sie das Gerät innen und außen mit einem feuchten Tuch mit etwas Spülmittel ab und wischen Sie es anschließend erneut mit einem mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach. Lassen Sie kein Wasser in das Gerät gelangen. Trocknen Sie das Gerät anschließend gründlich ab.
7. Hinweis: Gelegentlich kann sich hinter der Glastür Kondenswasser bilden. Dies ist technisch bedingt und kein Reklamationsgrund. In der Regel verdunstet dieses Wasser nach weiteren Backvorgängen bei hoher Temperatur.
8. Regelmäßige Reinigung verlängert die Lebensdauer Ihres Gerätes.
9. Bewahren Sie das Gerät bei Nichtgebrauch an einem trockenen, staubgeschützten Ort auf. Wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen, empfehlen wir Ihnen, es in der Originalverpackung aufzubewahren.

FEHLERANZEIGEN IM DISPLAY

Die in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen Rezepte wurden von den Autoren und der UNOLD AG sorgfältig geprüft und getestet, werden jedoch ohne Gewährleistung bereitgestellt. Die Autoren / UNOLD AG oder deren Vertreter können nicht für Personen- oder Sachschäden oder Materialschäden haftbar gemacht werden.

FÜR IHRE SICHERHEIT

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese für zukünftige Bezugnahme auf.

Allgemeine Sicherheitshinweise

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder im sicheren Gebrauch des Geräts unterwiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren verstehen.
2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
3. Kinder ab 8 Jahren dürfen das Gerät reinigen oder warten, sofern sie beaufsichtigt werden.
4. Halten Sie das Gerät und dessen Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren.
5. Das Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug – Erstickungsgefahr! Halten Sie Verpackungsmaterialien von Kindern fern.
6. Das Gerät ist für den Haushalt und ähnliche Anwendungen konzipiert, z. B.
   • Küchenbereiche in Büros, Geschäften oder anderen Arbeitsplätzen,
   • landwirtschaftlichen Betrieben,
   • für die Nutzung durch Gäste in Hotels, Motels, Hostels oder anderen Beherbergungsbetrieben sowie in Bed & Breakfast-Unterkünften und Ferienhäusern.

Sicherer Umgang mit Elektrizität

7. Schließen Sie das Gerät nur an eine Wechselstromquelle an, wie auf dem Typenschild angegeben.
8. Wir empfehlen, das Gerät an einem eigenen Stromkreis zu betreiben. Fragen Sie im Zweifelsfall einen Fachmann um Rat, wenn Sie unsicher sind.
9. Schließen Sie das Gerät nicht an eine externe Zeitschaltuhr oder ein ferngesteuertes Stromversorgungssystem an.
10. Wir raten von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab. Wenn Sie jedoch ein Verlängerungskabel verwenden, muss es den geltenden Sicherheitsnormen entsprechen und Sie dürfen die angegebene maximale Strombelastbarkeit des Kabels niemals überschreiten.
11. Legen Sie keine Metallfolie in das Gerät – Stromschlaggefahr!
12. Tauchen Sie das Gerät oder das Netzkabel aus Gründen der elektrischen Sicherheit niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
13. Reinigen Sie das Gerät aus Gründen der elektrischen Sicherheit nicht in der Spülmaschine.
14. Schalter und Netzkabel dürfen nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Berührung kommen. Sollte dies dennoch geschehen, müssen alle Teile vollständig trocken sein, bevor das Gerät wieder verwendet wird.
15. Um eine Beschädigung des Netzkabels zu vermeiden, wickeln Sie es niemals um das Gerät und vermeiden Sie Knicke im Netzkabel.
16. Ziehen Sie das Gerät nach Gebrauch und vor der Reinigung aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, während es an die Steckdose angeschlossen ist.
17. Beim Trennen des Netzkabels von der Steckdose ziehen Sie immer am Stecker und nicht am Kabel selbst.
18. Berühren Sie das Gerät oder das Kabel niemals mit nassen Händen.
19. Das Gerät ist erst vollständig ausgeschaltet, wenn es durch Ziehen des Steckers von der Stromversorgung getrennt wurde.

Umgang mit dem Pizzastein

20. Tauchen Sie den Pizzastein niemals in Wasser; dies kann den Stein beschädigen.
21. Reinigen Sie den Pizzastein niemals mit Spülmittel. Spülmittel kann in die Poren des Steins eindringen und auf die Lebensmittel übergehen.
22. Reinigen Sie den Pizzastein mit spitzen Gegenständen oder einem Hochdruckreiniger. Andernfalls können Kratzer entstehen und Speisereste können in diese eindringen.
23. Behandeln Sie den Pizzastein niemals mit Desinfektionsmitteln. Aufgrund der hohen Temperaturen im Ofen ist eine Desinfektion des Steins nicht notwendig.

Sicherer Aufbau und Betrieb des Geräts

24. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße Oberflächen, Metalltabletts oder eine nasse Oberfläche.
25. Das Gerät darf nicht in Schränken installiert oder in Möbelnischen betrieben werden – Brandgefahr!
26. Stellen Sie sicher, dass das Gerät jederzeit frei zugänglich ist, damit es bei Bedarf schnell vom Stromnetz getrennt werden kann.
27. Stellen Sie das Gerät so auf, dass zu anderen Gegenständen an den Seiten mindestens 10 cm und nach oben mindestens 15 cm Freiraum vorhanden ist.
28. Platzieren Sie das Gerät oder das Netzkabel nicht in der Nähe von offenen Flammen oder Wasserbehältern.
29. Stellen Sie das Gerät nicht in Räumen auf, in denen die Temperatur unter den Gefrierpunkt fallen kann.
30. Legen Sie ebenfalls niemals Pappe, Kunststoffe, Papier oder andere brennbare Materialien in die Backkammer.
31. Verwenden Sie kein Backpapier oder Backfolie aufgrund der hohen Temperaturen im Gerät. Entfernen Sie immer alle Folien und Papiere z. B. von Tiefkühlprodukten, auch wenn diese laut Hersteller beim Backen darauf bleiben können.
32. Verwenden Sie das Gerät immer auf einer freien, ebenen und hitzebeständigen Oberfläche.
33. Das Gerät sollte nur zur Zubereitung von Pizza und ähnlichen flachen Backwaren verwendet werden.
34. Legen Sie niemals überdimensionierte Lebensmittel in die Backkammer, da Brandgefahr besteht.
35. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche hängen, da dies zu Unfällen führen könnte, z. B. wenn kleine Kinder daran ziehen.
36. Verlegen Sie das Netzkabel sicher, damit es nicht daran gezogen oder darüber gestolpert werden kann.
37. Benutzen Sie den Pizzaofen nur in Innenräumen.
38. Das Gerät ist nicht für den Einsatz in Fahrzeugen jeglicher Art bestimmt.
39. Decken Sie das Gerät während des Betriebs niemals ab und stellen Sie keine Gegenstände darauf, um eine Überhitzung des Geräts zu vermeiden.
40. Legen Sie niemals Aluminiumfolie in die Backkammer des Geräts.
41. Legen Sie niemals Küchengeräte, Kochlöffel etc. auf die offene Tür des Geräts.
42. Lassen Sie die Gerätetür während des Betriebs niemals lange offen, um die Wärme im Gerät zu halten und somit Energie zu sparen.
43. Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung aus, ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
44. Beim Öffnen des Geräts kann heißer Dampf entweichen. Gehen Sie daher vorsichtig vor.
45. Bewegen Sie das Gerät während des Betriebs nicht, um Verletzungen zu vermeiden.
46. Stellen Sie sicher, dass alle Benutzer, insbesondere Kinder, über die Gefahr des entweichenden Dampfes informiert sind – Verbrühungsgefahr!
47. Das Gehäuse und insbesondere die Backfläche werden sehr heiß – Verbrennungsgefahr! Berühren Sie diese Flächen nicht während oder nach dem Betrieb.
48. Um Verbrennungen beim Öffnen des Geräts zu vermeiden, verwenden Sie ein Ofentuch oder Ofenhandschuhe und berühren Sie den Türgriff nur damit.
49. Aus Sicherheitsgründen schaltet sich das Gerät nach einiger Zeit aus, wenn keine Einstellungen vorgenommen werden.
50. Um Schäden zu vermeiden, betreiben Sie das Gerät nicht mit Zubehör eines anderen Herstellers oder einer anderen Marke.
51. Überprüfen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Stecker regelmäßig auf Verschleiß und Beschädigungen. Falls das Netzkabel oder andere Teile beschädigt sind, senden Sie das Gerät oder das Kabel zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst.
52. Eine unsachgemäße Reparatur kann zu ernsthaften Gefahren für den Benutzer führen und die Garantie erlöschen lassen.

Öffnen Sie niemals das Gerätegehäuse. Verletzungsgefahr durch Stromschlag!

Das Gerät und der Pizzastein sind während und nach dem Betrieb sehr heiß! Vermeiden Sie den Kontakt mit heißen Oberflächen des Geräts; es besteht Verbrennungsgefahr!

Lassen Sie das Gerät beim Backen bei hohen Temperaturen nicht unbeaufsichtigt – Brandgefahr!
Halten Sie Kinder vom Gerät fern!

Der Hersteller haftet nicht im Falle einer fehlerhaften Montage, unsachgemäßen oder fehlerhaften Verwendung oder wenn Reparaturen von nicht autorisierten Dritten durchgeführt werden.

Anleitung herunterladen

Hier können Sie die vollständige PDF-Version des Handbuchs herunterladen. Sie kann zusätzliche Sicherheitsanweisungen, Garantieinformationen, FCC-Regeln usw. enthalten.

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