Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 85

Ποσότητα υγρού μέσα στο δοχείο νερού:
μέγιστη στάθμη πλήρωσης
1. Πλάστε το Quark, το αυγό, το αλάτι, το τριμμέ-
νο ψωμί και το λάδι σε μία επίπεδη ζύμη. Επιτρέψ-
τε στη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο, ούτως
ώστε να μπορείτε να τη χειριστείτε καλύτερα.
2. Κόψτε τη ζύμη σε 20 κομμάτια ίδιου μεγέθους.
Γεμίστε τα κομμάτια αυτά με μισό κομμάτι σο-
κολάτας γάλακτος το πολύ. Σχηματίστε μπου-
κίτσες διαμέτρου περίπου 4 cm. Φροντίστε
ώστε η σοκολάτα να συνεχίζει να παραμένει
στη μέση της μπαλίτσας, έτσι ώστε να μην τρέ-
ξει έξω από αυτή κατά τη θέρμανση.
3. Τοποθετήστε τις μπουκίτσες σε μεταξύ τους
απόσταση τουλάχιστον 1 cm μέσα στο δοχείο.
Μαγειρέψτε τις μπουκίτσες για 6 λεπτά μέσα
στον ατμομάγειρα.
4. Ψήστο το τριμμένο ψωμί μέσα σε ένα τηγάνι με
βούτυρο. Αναμίξτε τις μπουκίτσες μέσα στο
ψημένο, τριμμένο ψωμί, έτσι ώστε οι μπουκίτσες
καλυφθούν με το τριμμένο ψωμί.
Πέστροφα και λαχανικά
(2 μερίδες)
Συστατικά
Πέστροφα, μέ μέγ. 300 g
1 πάπρικα, κόκκινη ή κίτρινη
1 σκελίδα σκόρδο
1 καρότο
½ κρεμμύδι
για τη σάλτσα:
3 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. αποξηραμένου άνηθου
3 κ.σ. κρεμ φρες
Αλάτι, πιπέρι
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
Ποσότητα υγρού μέσα στο δοχείο νερού:
μέγιστη στάθμη πλήρωσης
1. Πλύνετε καλά την πέστροφα. Πασπαλίστε την
πέστροφα με πιπέρι και αλάτι εσωτερικά και
εξωτερικά.
2. Πλύνετε και καθαρίστε τα λαχανικά και κόψτε
τα σε κομμάτια περ. 1 x 1 cm.
3. Γεμίστε το ψάρι με τα λαχανικά.
4. Τοποθετήστε το ψάρι πάνω στο δοχείο ρυζιού.
Σε περίπτωση που το ψάρι δεν χωράει μέσα
στο δοχείο ρυζιού, κόψτε το ψάρι στη μέση
προτού το μαγειρέψετε. Προσθέστε τα υπόλοι-
πα λαχανικά και ρίξτε στα λαχανικά λίγο άνη-
θο. Μαγειρέψτε το ψάρι με τα λαχανικά με τον
ατμομάγειρα για περίπου 25–30 λεπτά.
5. Ανακατέψτε το γιαούρτι, την κρεμ φρες, το
χυμό λεμονιού και μία μικρή μερίδα άνηθου σε
ένα μίγμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο μίγ-
μα αυτό. Προσθέστε το μίγμα αυτό κατά τα τε-
λευταία 10–15 λεπτά στο ψάρι και στα λαχανι-
κά που βρίσκονται μέσα στον ατμομάγειρα.
6. Καθαρίστε τις πατάτες και μαγειρέψτε τις μέσα
στον ατμομάγειρα σε ένα πρόσθετο δοχείο μαγει-
ρέματος. Σερβίρετε τις πατάτες ως συνοδευτικό.
Σουφλέ λαχανικών και μοτσαρέλας
(4–6 μερίδες)
Συστατικά
250 g καρότα, καθαρισμένα
250 g πατάτες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες
και κομμένες στα δύο
250 g μπρόκολο, μόνο για ψήσιμο
250 g κουνουπίδι, μόνο για ψήσιμο
1 μεγάλο κολοκύθι (ολόκληρο)
400 g μοτσαρέλα
για τη σάλτσα:
1 κουταλάκι του γλυκού ζωμού λαχανικών
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδου, τριμμένο
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι
150 g κρέμα
1 κομμένη κουταλιά μουστάρδα
Ποσότητα υγρού μέσα στο δοχείο νερού:
μέγιστη στάθμη πλήρωσης
1. Πλύνετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και το
κολοκύθι. Τοποθετήστε το μπρόκολο και το
κουνουπίδι μέσα στο κάτω δοχείο μαγειρέμα-
τος. Πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα. Καθαρί-
στε και κόψτε στα δύο τις πατάτες. Τοποθετή-
Συνταγές
GR 87