Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 49

1. Realizaţi un aluat din făină, ou, drojdie, zahăr
şi margarină. Lăsaţi să crească timp de 30 de
minute.
2. Amestecaţi dulceaţa de prune cu rom şi scorţi-
şoară.
3. Împărţiţi aluatul în 3 bucăţi egale şi presaţi-le pe
acestea până devin plate.
4. Daţi o linguriţă de dulceaţă de prune pe fiecare
porţie şi formaţi găluşte.
5. Introduceţi câte o găluşcă într-o tavă de gătit la
aburi.
6. Lăsaţi găluştele să crească încă aprox. 10 minute.
Gătiţi-le apoi aprox. 30 de minute în aparatul
de gătit cu aburi.
7. La scurt timp înainte de a expira timpul de găti-
re topiţi untul într-o tigaie. Adăugaţi zahărul şi
macul şi amestecaţi.
8. Aşezaţi găluştele din aluat dospit pe o farfurie
şi turnaţi sosul de mac peste ele.
Papanaşi umpluţi
(20 de găluşte mici / porţii)
Ingrediente
pentru aluat:
250 g brânză de vaci cu conţinut de grăsime redus
1 ou
1 priză sare
5 linguri pesmet
6-8 linguri făină
2 linguri ulei
pentru umplutură:
1 ciocolată de lapte (sau, după preferinţe,
dulceaţă de prune)
pentru prăjire:
aprox. 20 g unt
aprox. 30 g pesmet
Cantitatea de lichid în rezervorul de apă:
până la nivelul maxim
1. Frământaţi un aluat din brânza de vaci, ou, sare,
pesmet şi ulei. Lăsaţi aluatul să stea puţin pen-
tru a putea fi prelucrat mai bine.
2. Tăiaţi aluatul în 20 de bucăţi egale. Umpleţi aces-
te bucăţi cu cel mult jumătate de bucăţică de
ciocolată de lapte. Formaţi găluşte cu un diame-
tru de aproximativ 4 cm. Aveţi grijă ca ciocolata
să se afle în continuare în mijlocul găluştei, astfel
încât să nu se scurgă în timpul gătirii.
3. Poziţionaţi găluştele în recipiente cu o distanţă
de aprox. 1 cm între ele. Lăsaţi găluştele 6 mi-
nute în aparatul de gătit cu aburi.
4. Topiţi untul într-o tigaie şi prăjiţi pesmetul. Daţi
găluştele prin pesmetul prăjit, astfel încât să fie
acoperite cu pesmet.
Păstrăv de lac cu legume
(2 porţii)
Ingrediente
Păstrăv de lac, până la maximum 300 g
1 ardei, roşu sau galben
1 căţel de usturoi
1 morcov
½ ceapă
pentru sos:
3 linguri iaurt natural
1 lingură mărar uscat
3 linguri creme fraiche
sare, piper
3 linguri suc de lămâie
Cantitatea de lichid în rezervorul de apă:
până la nivelul maxim
1. Spălaţi bine păstrăvul. Presăraţi sare şi piper în
interiorul şi în afara păstrăvului.
2. Spălaţi şi curăţaţi legumele şi tăiaţi-le cubuleţe
de aprox. 1 x 1 cm.
3. Umpleţi peştele cu legume.
4. Aşezaţi peştele în tava pentru gătit orez. Dacă
peştele este prea mare pentru tava pentru gătit
orez, tăiaţi-l în două înainte de a-l găti. Adăugaţi
restul de legume şi presăraţi puţin mărar. Gătiţi
peştele împreună cu legumele în aparatul de
gătit cu aburi timp de aprox. 25–30 de minute.
5. Amestecaţi iaurt, creme fraiche, suc de lămâie
şi o mică porţie de mărar. Condimentaţi acest
sos cu sare şi piper. În ultimele 10–15 minute,
Reţete
RO 51