Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 67

рете рибата със зеленчуците около
25–30 мин. в уреда за варене на пара.
5. Смесете киселото мляко, сметаната крем
фреш, лимоновия сок и малка част от копъ-
ра. Подправете този сос със сол и черен
пипер. Прибавете соса за последните
10–15 мин. към рибата и зеленчуците в
уреда за варене на пара.
6. Обелете картофите и ги сварете с уреда в
допълнителен съд за варене. Сервирайте ги
като гарнитура.
Огретен със зеленчуци и моцарела
(4–6 порции)
Продукти
250 g моркови, обелени
250 g средно големи картофи, обелени и раз-
половени
250 g броколи, само розичките
250 g цветно зеле, само розичките
1 голяма тиквичка (цяла)
400 g моцарела
за соса:
1 ч. лъж. инстантен зеленчуков бульон
½ ч. лъж. индийско орехче, настъргано
½ ч. лъж. прясно смлян черен пипер
150 g сметана
горчица на върха на ножа
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Измийте броколите, цветното зеле и тиквич-
ката. Сложете розичките броколи и цветно
зеле в най-долния съд за варене. Измийте и
обелете морковите. Обелете и разполовете
картофите. Сложете картофите и морковите
в най-долния съд за задушаване. Варете зе-
ленчуците 25–30 мин. с уреда за варене
на пара. Нарежете тиквичката на резени с
дебелина около 1 cm и след около 15 мин.
ги добавете в най-горния съд за варене.
2. Оставете зеленчуците да изстинат около 5
мин., за да можете да ги хващате и режете.
Нарежете картофите, морковите на резени
с дебелина около 1 cm, а розичките броколи
и цветно зеле на парчета с големина около
2 x 2 cm.
3. Използвайте голяма форма за огретен за зе-
ленчуците.
4. Смесете сметаната, черния пипер, индийското
орехче, горчицата и инстантния зеленчуков
бульон.
5. Залейте равномерно зеленчуците със соса.
6. Нарежете моцарелата на тънки филийки.
Разпределете я върху зеленчуците.
7. Покрийте формата за огретен. Печете огретена
във фурната около 10–15 мин. Сиренето
трябва да се разтопи.
Рецепти
BG 69