Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 34

Recepti
Nabujak od povrća i mozzarelle
(4-6 porcija)
Sastojci
250 g mrkve, oguljene
250 g srednje veliki krumpiri, oguljeni i prepolovljeni
250 g brokula, samo ružice
250 g cvjetače, samo ružice
1 veliki zucchini (čitav)
400 g mozzarella
za umak:
1 čajna žlica povrtnog instant temeljca
½ čajne žlice muškatnog oraščića, riban
½ čajna žlica svježe mljevenog papra
150 g vrhnja za kuhanje
1 vrh noža senfa
Količina tekućine u spremniku za vodu:
maksimalna razina punjenja
1. Operite ružice od brokule i cvjetače i zucchini.
Stavite ružice od brokule i cvjetače u najdonju
posudu za kuhanje. Operite i ogulite mrkve.
Ogulite i prepolovite krumpire. Stavite krumpire
i mrkve u najdonju posudu za kuhanje. Kuhajte
povrće u kuhalu na paru 25–30 minuta. Izrežite
zucchini u cca. 1 cm debele ploške i dodajte ih
nakon cca. 15 minuta u najgornju posudu za
kuhanje.
2. Ostavite povrće da se cca. 5 minuta ohladi, kako
bi ga mogli uhvatiti za usitnjavanje. Izrežite
krumpire, mrkve u cca. 1 cm debele ploške. Izre-
žite ružice od brokule i cvjetače u cca. 2 x 2 cm
velike komade.
3. Za povrće rabite veliku posudu za nabujak.
4. Pomiješajte vrnje za kuhanje, papar, porciju muš-
katnog oraščića, senf i povrtni instant temeljac.
5. Zalijte povrće ravnomjerno umakom.
6. Narežite mozzarellu u tanke ploške. Raspodje-
lite mozzarellu preko povrća.
7. Prekrijte posudu za nabujak. Stavite nabujak u
pećnicu i ostavite da se cca. 10–15 minuta
peče. Sir se treba rastopiti.
36 HR