Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 33

2. Pomiješajte pekmez od šljiva sa rumom i cimetom.
3. Podijelite tijesto u 3 jednako velika dijela i plo-
snato stisnite porcije.
4. Stavite po jednu čajnu žlicu pekmeza od šljiva
na porcije i nakon toga izradite knedle.
5. Stavite po jednu knedlu u jednu posudu za
kuhanje.
6. Pustite da knedle još cca. 10 minuta odstoje.
Nakon toga ih kuhajte cca. 30 minuta u kuhalu
na paru.
7. Kratko prije zgotovljenja, rastopite maslac u
tavi. Dodajte šećer i mak, te promiješajte.
8. Poslužite knedle na jednom tanjuru i zalijte ih
umakom od maka.
Knedle od svježeg sira sa punjenjem
(20 malih knedla / porcija)
Sastojci
za tijesto:
250 g polumasnog svježeg sira
1 jaje
malo soli
5 žlica krušnih mrvica
6–8 žlica brašna
2 žlice ulja
za punjenje:
1 čokolada (ili po želji pekmez od šljiva)
za prženje:
cca. 20 g maslaca
cca. 30 g krušnih mrvica
Količina tekućine u spremniku za vodu:
maksimalna razina punjenja
1. Od svježeg sira, jaja, soli, krušnih mrvica i ulja
izradite glatko tijesto. Pustite da tijesto malo
odstoji, kako bi ga lakše mogli izrađivati.
2. Izrežite tijesto u 20 jednako velikih dijelova.
Napunite te dijelove sa najviše jednom polovicom
čokolade. Oblikujte od toga knedle promjera
od prilike 4 cm. Vodite računa o tome, da se
čokolada i dalje nalazi u sredini knedle, tako da
ne može isteći iz knedle tijekom zagrijavanja.
3. Namjestite knedle sa od prilike 1 cm razmaka u
posude. Knedle kuhajte 6 minuta u kuhalu na
paru.
4. Popržite krušne mrvice u tavi na maslacu. Uva-
ljajte knedle u poprženim krušnim mrvicama, tako
da budu potpuno prekrivene krušnim mrvicama.
Pastrva sa povrćem
(2 porcije)
Sastojci
Pastrva, sve do najviše 300 g
1 paprika, crvena ili žuta
1 češanj češnjaka
1 mrkva
½ kapula
za umak:
3 žlice običnog jogurta
1 žlica sušenog kopra
3 žlice Crème-fraîche
sol, papar
3 žlice limunovog soka
Količina tekućine u spremniku za vodu:
maksimalna razina punjenja
1. Temeljito operite pastrvu. Pospite pastrvu iznu-
tra i izvana paprom i solju.
2. Operite i očistite povrće i izrežite ga u cca. 1 x 1
velike kockice.
3. Napunite ribu povrćem.
4. Stavite ribu u posudu za rižu. Ukoliko riba ne
stane u posudu za rižu, prepolovite ju prije ku-
hanja. Dodajte preostalo povrće i pospite povr-
će koprom. Kuhajte ribu zajedno sa povrćem
sa kuhalom na paru od prilike 25–30 minuta.
5. Pomiješajte jogurt, Crème-fraîche, limunovi sok
i malu porciju kopra sve dok dobijete jednu
smjesu. Začinite ekstrakt solju i paprom. Dodajte
ekstrakt zadnjih 10–15 minuta ribi i povrću u
kuhalo na paru.
6. Ogulite krumpire i kuhajte ih kuhalom na paru
u dodatnoj posudi za kuhanje. Poslužite ih kao
prilog.
Recepti
HR 35