Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 66

Рецепти
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Направете тесто от брашното, яйцето, млякото,
маята, захарта и маргарина. Оставете го да
втасва 30 минути.
2. Разбъркайте муса от сливи с рома и канелата.
3. Разделете тестото на 3 еднакво големи части
и ги сплескайте.
4. Сложете по 1 ч. лъж. мус от сливи върху
порциите и след това оформете от тях кнедли.
5. Сложете по една кнедла в купите за готвене
на пара.
6. Оставете кнедлите да втасват още около
10 минути. След това ги задушете около
30 минути в уреда за варене на пара.
7. Разтопете маслото в тиган малко преди да
изтече времето за варене. Добавете и раз-
бъркайте захарта и маковото семе.
8. Сложете кнедлите с мая в чиния и ги залейте
с маковия сос.
Кнедли с извара и плънка
(20 малки кнедли / порции)
Продукти
за тестото:
250 g обезмаслена извара
1 яйце
1 щипка сол
5 суп. лъж. галета
6–8 суп. лъж. брашно
2 суп. лъж. олио
за плънката:
1 фин млечен шоколад (или по желание мус от
сливи)
за пърженето:
около 20 g масло
около 30 g галета
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Замесете гладко тесто от изварата, яйцето,
солта, галетата и олиото. Оставете тестото
68 BG
да постои малко, за да може по-добре да
се работи с него.
2. Нарежете тестото на 20 еднакво големи
части. Сложете в тях най-много по половин
парченце фин млечен шоколад. Оформете
кнедли с диаметър около 4 cm, като внима-
вате шоколадът да остане в средата на кне-
длите, така че да не може да изтече под въз-
действие на топлината.
3. Наредете кнедлите в съдовете на около
1 cm разстояние. Варете кнедлите 6 мин. в
уреда за варене на пара.
4. Запържете галетата с маслото в тиган.
Обърнете кнедлите в запържените трохи,
така че те да се покрият с тях.
Балканска пъстърва със зеленчуци
(2 порции)
Продукти
балканска пъстърва, макс. 300 g
1 пиперка, червена или жълта
1 скилидка чесън
1 морков
½ глава лук
за соса:
3 суп. лъж. натурално кисело мляко
1 суп. лъж. сух копър
3 суп. лъж. сметана крем фреш
сол, черен пипер
3 суп. лъж. лимонов сок
Количество вода в резервоара:
максимално ниво на напълване
1. Измийте добре балканската пъстърва. По-
ръсете я с черен пипер и сол отвътре и от-
вън.
2. Измийте и почистете зеленчуците и ги наре-
жете на кубчета с големина около
1 x 1 cm.
3. Напълнете рибата със зеленчуците.
4. Поставете рибата в съда за ориз. Ако рибата
не се събира в съда за ориз, преди варенето
я отрежете наполовина. Добавете останалите
зеленчуци и ги поръсете с малко копър. Ва-