Silvercrest SDG 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 61

Месо и
наденица
Говеждо на филии, стек
или ростбиф
Агнешко котлет, със или
без кост
Свинско филе, стек или
рибица
Варена Франкфуртер
наденица
Кнакер
Съвети:
- Задушаването има предимството, че при
процеса изтичат всички мазнини.
За лека температура избирайте само меко,
постно месо, от което махнете изцяло
мазнините. Подходящото за скара месо е
идеално за задушаване.
- Задушените месо и птици сервирайте с
апетитни сосове или ги мариновайте преди
задушаване.
Ориз
Ориз бял
кафяв
Оризов смлян ориз
пудинг
Тип Количество
250 g
4 котлета
400 g или
4 парчета
400 g
400 g
Тип Количество
200 g
300 g
300 g
100 g ориз +
30 g пудра
захар
Въвеждане в употреба
Време за
задушаване
10–15 минути
15–20 минути
10–15 минути
10–15 минути
около 15 минути
- Сварете грижливо продуктите преди серви-
ране. За да проверите дали са сварени,
бучнете месото с дълъг предмет (нож или
шишче).
- Наденицата трябва да е добре сварена
преди задушаване.
- За изтънчен вкус добавете свежи подправки
към продуктите за варене.
Количество Време за
вода задушаване
300 ml 25 минути
600 ml 35 минути
600 ml 40 минути
топло мляко 75–80 минути
Препоръки
Отстранете
всичката
мазнина,
задушеното
говеждо е
със стегната
консистенция
Отстранете
всичката
мазнина
Отстранете
всичката
мазнина
Надупчете
кожата преди
задушаване
Препоръки
2 порции
4 порции
4–6 порции
BG 63