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DEUTSCH
Backofenfunktion
Niedertemperatur-
Garen
Warmhalten
Feuchte Umluft
DAMPFFUNKTIONEN
Backofenfunktion
Easysteam
Regenerieren
Brot backen
Gärstufe
Dampfgaren
Feuchtigkeit, hoch
Zum Zubereiten von zarten und saftigen Braten.
Zum Warmhalten von Speisen.
Diese Funktion dient dem Energiesparen beim Kochen. Bei Verwen‐
dung dieser Funktion kann die Temperatur im Garraum von der ein‐
gestellten Temperatur abweichen. Die Restwärme wird genutzt. Die
Heizleistung kann reduziert werden. Weitere Informationen finden
Sie im Kapitel «Täglicher Gebrauch», Hinweise zu: Feuchte Umluft.
Verwenden Sie Dampf zum Dampfgaren, Schmoren, sanften Aufba‐
cken, Backen und braten.
Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhindert die Austrocknung
der Oberfläche. Dies stellt eine sanfte und gleichmässige Wärme be‐
reit und belebt den Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als ob
sie frisch zubereitet wären. Diese Funktion dient dazu, Gerichte direkt
im Teller aufzuwärmen. Sie können mehr als einen Teller gleichzeitig
aufwärmen, indem Sie verschiedene Einschubebenen benutzen.
Verwenden Sie diese Funktion, um beim Backen von Brot und Bröt‐
chen professionelle Ergebnisse zu erhalten: knusprig, braun und mit
glänzender Kruste.
Zur Beschleunigung des Aufgehens von Hefeteig. Verhindert das
Austrocknen der Teigoberfläche und hält den Teig elastisch.
Zum Dampfgaren von Gemüse, Beilagen und Fisch
Diese Funktion eignet sich zum Kochen von empfindlichen Gerichten
wie Puddings, Flans, Pasteten und Fisch.
Anwendung
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