Inhaltsverzeichnis
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Speise
Mürbeteigkuchen mit saf-
tigem Belag
Hefekuchen mit saftigem
Belag
Biskuitrolle
Muffins
Hefekleingebäck
Plätzchen
Plätzchen, 2 Ebenen
Plätzchen, 3 Ebenen
Brot, 750 g
Brot, 1500 g
Brot, 1500 g
Fladenbrot
Brötchen, frisch
Pizza, frisch - auf dem
Backblech
Pizza, frisch - auf dem
Backblech, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Bo-
den, in Pizzaform
Quiche
Flammkuchen
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Kartoffelgratin, rohe Zuta-
ten, 4 cm hoch
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Gans, ungefüllt, 3 kg
1
Das Gerät vorheizen.
2
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
Zubehör / Geschirr Höhe
Universalpfanne
2
Universalpfanne
3
Backblech
3
Muffinblech
3
Backblech
3
Backblech
3
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
2x
5+3+1
Backblech
+
Universalpfanne
Universalpfanne
2
oder
Kastenform
Universalpfanne
2
oder
Kastenform
Universalpfanne
2
oder
Kastenform
Universalpfanne
3
Backblech
3
Backblech
3
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Pizzablech
2
Dunkel beschichte-
3
te Quiche-Form
Universalpfanne
3
Auflaufform
2
Auflaufform
2
Rost
2
Rost
2
Gelochter
3
Dampfgarbehälter
Rost
3
Rost
2
Rost
2
Heizart
Temperatur in
→ Seite 8
°C / Grillstufe
160-180
180-200
1
180-200
170-190
160-180
140-160
140-160
140-160
1. 210-220
2. 180-190
1. 210-220
2. 180-190
200-210
220-230
200-220
200-220
180-200
220-230
190-210
1
240-250
150-170
160-190
200-220
190-210
100
200-220
160-180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
So gelingt's de
Dampf-
Dauer in Min.
intensität
aus
55-75
aus
30-40
1
10-15
aus
15-20
2
25-35
aus
15-30
aus
15-30
aus
15-30
3
1. 10-15
aus
2. 25-35
3
1. 10-15
aus
2. 45-55
aus
35-45
3
20-30
2
20-30
aus
25-35
aus
35-45
aus
20-30
aus
30-40
aus
10-18
2
40-50
aus
50-70
aus
60-70
2
50-60
aus
15-25
2
30-45
aus
120-150
2
1. 110-120
2
2. 20-30
aus
3. 30-40
39
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