AEG BEB331010M Benutzerinformation Seite 16

SMÅT
BAGVÆRK/SMÅ (°C)
KAGER/BOLLER
Butterdej, forvarm 170 - 180
den tomme ovn
Lagkagebunde af 160 - 170
gærdej
Makroner 100 - 120
Marengs / Marengs 80 - 100
10.8 Tips til stegning
Brug varmeresistent ovngrej.
Steg magert kød tildækket (du kan bruge
aluminiumsfolie).
Steg store stege direkte i fadet.
Hæld noget vand i bakken for at forhindre, at
dryppende fedt brænder.
Vend stegen efter 1/2 - 2/3 af
tilberedningstiden.
OKSEKØD
Grydesteg
Roastbeef eller filet, rød,
forvarm den tomme ovn
Roastbeef eller filet, me‐
dium, forvarm den tom‐
me ovn
Roastbeef eller filet, gen‐
nemstegt, forvarm den
tomme ovn
16 DANSK
(min.)
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
1 - 1,5 kg Over-/undervarme
pr. cm i højden Turbogrill
pr. cm i højden Turbogrill
pr. cm i højden Turbogrill
2 riller
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Steg kød og fisk i store stykker (1 kg eller
mere).
Hvis det foreslås, at maden sættes i rille 1
sættes den direkte på bagepladen
Dryp stege med deres egen saft adskillige
gange under stegning.
10.9 Stegning
Brug ovnens første ristposition.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
3 riller
-
-
-
-
(min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10