Jaksch CLE2300T Bedienungsanleitung Seite 97

Wickeln Sie die Lammfilets in Alufolie.
X
„
Lassen Sie Zwiebel und Knoblauchzehen in
X „
wenig Butter auf der Grillfläche glasig werden.
Dünsten Sie in den Röststoffen der Lammfilets
X „
die Zwiebel, den Knoblauch und die Tomaten
an.
Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
X „
Schieben Sie alles an den Rand unter die
X
„
Garglocke.
Geben Sie die Kenia-Bohnen auf die Grillfläche.
X
„
Würzen Sie diese mit etwas Bohnenkraut.
X „
Fügen Sie falls nötig noch etwas Butter zu.
X
„
Lassen Sie die Kenia-Bohnen knapp garen.
X „
Servieren Sie alles auf vorgewärmten Tellern.
X „
Schweineschnitzel mariniert
Zutaten: 4 Schweineschnitzel, 2 EL Tomatenmark,
2 EL Cognac, ¼ l kräftiger Rotwein, Crème
fraiche, Pfeffer, Salz, Öl
Folgende Schritte müssen Sie 24 Stunden vor
X „
Kochbeginn vorbereiten:
Rühren Sie Tomatenmark mit ¼ l Rotwein und
X
„
dem Cognac glatt.
Geben Sie diese Mischung in einen Kunststoff-
X
„
beutel.
Fügen Sie die Schnitzel hinzu.
X
„
Lassen Sie alles über Nacht im Kühlschrank
X „
marinieren.
Bedienungs- und Montageanleitung
Heizen Sie das Gerät zum eigentlichen
X
„
Kochvorgang auf 200° C.
Tupfen Sie die Schnitzel trocken.
X „
Würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer.
X „
Braten Sie sie in Öl auf jeder Seite ca.
X
„
4 Minuten.
Reduzieren Sie die Marinade in einem Topf auf
X „
etwa die Hälfte.
Rühren Sie Crème fraiche unter.
X „
Schmecken Sie mit wenig Zucker, Pfeffer und
X „
Salz ab.
Reichen Sie die Sauce getrennt zu den
X
„
Schnitzeln.
GEFLÜGEL
Yakitori (gegrilltes Hühnerfleisch)
Zutaten Spieß: 200 g Hühnerbrust, 300 g Hühner-
keule, 1 dünne Stange Lauch, Öl
Zutaten Sauce: 100 ml Mirin (Reiswein zum
Kochen), 200 ml japanische Sojasauce, 1 zerdrück-
te Knoblauchzehe, 1 TL frisch geriebener Ingwer,
3 TL Zucker
Geben Sie die Zutaten für die Sauce in einen
X „
kleinen Topf.
Reduzieren Sie die Flüssigkeit um die Hälfte.
X „
Schneiden Sie das Fleisch in ca. 3 cm
X
„
große Stücke.
Rezepte
D-3