I.9 Frittiervorgang; I.10 Ablassen Des Frittieröls; I.10.1 Ölfilterung; I.10.2 Wechseln Des Öls - Electrolux Professional thermaline 14 l Installation Und Betriebsanleitung

I.9 Frittiervorgang
WICHTIGE HINWEISE
Siehe I.1 Gebrauch
• Es wird dringend empfohlen, nur mit Öl zu
frittieren. Falls Sie Frittierfett verwenden möch-
ten, müssen Sie das Fett vor dem Gebrauch in
einem separaten Behälter durch Schmelzen
verflüssigen.
• Lassen Sie das warme Fett nach dem Frittieren
aus dem
Verletzungsgefahr.
• Heizen Sie die Fritteuse nicht auf, wenn das
Becken erstarrtes Fett enthält. Dadurch kann
das Gerät beschädigt werden.
• Füllen Sie das Becken bis zur Max-Markierung mit Frittieröl.
• Schalten Sie das Gerät ein.
• Den Korb mit dem Frittiergut langsam und vorsichtig ins
siedende Öl tauchen, damit der sich bildende Schaum nicht
über den Beckenrand läuft.
• Schütteln Sie den Korb während des Frittiervorgangs
gelegentlich.
• Heben Sie den Korb nach dem Frittieren heraus, schütteln
Sie ihn kurz ab und hängen sie ihn dann in die Halterungen,
damit das Öl abtropfen kann.
I.10 Ablassen des Frittieröls
WARNUNG
Es besteht die Gefahr, dass die
Hände in Kontakt mit stark erhitz-
tem Öl kommen. Lassen Sie das
Öl immer erst abkühlen, bevor
Sie es ablassen.
I.10.1 Ölfilterung
Die Filterung kann die Nutzungsdauer des Öls verlängern und
die Garresultate verbessern.
Das Öl mindestens einmal täglich (bei intensiver Nutzung
häufiger) wie folgt filtern:
1. Die Fritteuse ausschalten und das Öl abkühlen lassen.
2. Die Tür des Unterbaus öffnen.
3. Das Ölzulaufrohr an den Abflusshahn anschließen und die
Auffangwanne mit Filter unter die Ablauföffnung stellen.
Bild 1 Ölzulaufrohr
Becken abfließen. Erhöhte
4. Den Abflusshahn langsam eine viertel Umdrehung entge-
gen dem Uhrzeigersinn aufdrehen.
Bild 2 Öffnen des Abflusshahns
5. Ca. ein Drittel des Öls durch den Filter in die Auffang-
wanne abfließen lassen. Bei intensiver Nutzung das
gesamte Öl ausfließen lassen.
6. Den Abflusshahn wieder schließen.
7. Dann das gefilterte Öl wieder in das Becken einfüllen oder
für eine spätere Verwendung mit einem Deckel bedecken.
I.10.2 Wechseln des Öls
Das Öl muss gewechselt werden, sobald es durch Gebrauch
dunkelbraun geworden ist.
Durch ein häufiges Erhitzen und Wiederverwenden des Öls
sinkt der Flammpunkt des Öls und es erhöht sich die Gefahr
eines Brandes.
1. Die Fritteuse ausschalten und das Öl abkühlen lassen.
2. Die Tür des Unterbaus öffnen.
3. Das Ölzulaufrohr an den Abflusshahn anschließen und die
Auffangwanne mit Filter unter die Ablauföffnung stellen.
Siehe Bild 1 Ölzulaufrohr
4. Den Abflusshahn langsam eine viertel Umdrehung entge-
gen dem Uhrzeigersinn aufdrehen.
Siehe Bild 2 Öffnen des Abflusshahns
5. Das Öl in die Auffangwanne abfließen lassen.
6. Den Abflusshahn wieder schließen.
7. Schonen Sie die Umwelt, entsorgen Sie Frittieröl stets
vorschriftsgemäß.
I.11 Handlauf (Option)
Die korrekte Montage bzw. Demontage des Handlaufs ist in
der zugehörigen Installationsanleitung beschrieben.
VORSICHT
Wenn der Handlauf angebracht ist, darf er
nicht mit mehr als 25 kg pro laufendem
Meter belastet werden.
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