Inhaltsverzeichnis
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I.2
Funktionen
1
3
7
1. Abluft
2. Halterungen für Körbe
3. Zündregler
4. Frittierbecken
5. Glasdisplay nur für Geräte mit 800 mm oder 900 mm Tiefe
6. Temperaturregler
7. Tür
I.3
Glasdisplay
Geräte mit einer Tiefe von 800 mm bzw. 900 mm sind mit
einem Glasdisplay ausgestattet.
1. Ein/Aus
• Leuchtet, wenn das Gerät eingeschaltet ist
• Blinkt nach dem Zünden
I.4
Anzeigefeld aus Stahl
Geräte mit einer Tiefe von 850 mm sind mit einem Anzeigefeld
aus Stahl mit Leuchten ausgestattet.
• GRÜNE LEUCHTE
Ein/Aus
Leuchtet, wenn das Gerät eingeschaltet ist
• ROTE LEUCHTE
Aufheizen ein/aus
Leuchtet, bis die Betriebstemperatur erreicht ist
I.5
Erste Inbetriebnahme
Reinigen Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Geräte- und
Zubehörteile von industriellen Schutzfetten.
Zum ordnungsgemäßen Ausführen der Grundreinigung
beachten und befolgen Sie die Anweisungen unter J
Reinigung.
1. Füllen Sie das Becken bis zur Markierung der maximalen
Füllstandshöhe geben Sie ein nicht schäumendes Reini-
gungsmittel hinein, das für Behälter im Kontakt mit
Lebensmitteln zugelassen ist.
2. Stellen Sie die Körbe in das Becken und lassen Sie das
Wasser einige Minuten lang kochen.
3. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es vollständig
abkühlen.
4. Entleeren Sie das Becken und spülen Sie es gründlich mit
sauberem Wasser aus.
5. Trocken Sie das Gerät. Sie können dies entweder von
Hand mit einem Tuch erledigen oder das Gerät von allein
trocknen lassen.
32
I.6
2
4
5
6
1. Zündregler
OFF
PILOT
2. Temperaturregler
120℃ – 190℃
* Die Standby-Temperatur beträgt 90 ℃ [194℉].
I.7
1
Bis zur MAX-Füllstandsmarkierung Öl einfüllen.
I.8
Einschalten des Geräts:
1. Öffnen Sie das Hauptgasventil. Öffnen Sie für einen
Betrieb mit Flüssiggas ebenfalls das Ventil an der Gas-
flasche oder am Gastank.
2. Drücken Sie den Zündschalter, halten Sie ihn gedrückt
und drehen Sie ihn dann auf
3. Halten Sie den Zündschalter ca. 20 Sekunden lang in
dieser Stellung, bis die Anzeige
Leuchte über dem Schalter) permanent leuchtet.
Wenn Sie den Zündschalter loslassen, zündet der Haupt-
brenner automatisch bei einer Temperatur von 90℃ und
die Anzeigeleuchte
Mit dem Temperaturregler stellen Sie dann die Temperatur im
Bereich von 120℃ bis 190℃ ein.
Empfohlene Temperatureinstellungen:
Art der Speisen
Frittiergut, das keine Krümel
bzw. Rückstände im Öl
zurücklässt
Frittiergut im Teigmantel
Mehliertes Frittiergut
Ausschalten des Geräts
• Drehen Sie den Zündschalter in die Stellung
Regler
120
1
2
150
Aus
Zündung Zündbrenner
Standby-Modus
Temperaturwahl
Wassereinlauf in das Becken
WICHTIGE HINWEISE
Vor dem Befüllen des Beckens mit Öl sicherstellen,
dass sich kein Wasser darin befindet.
Ein- und Ausschaltung
PILOT
blinkt.
WICHTIGE HINWEISE
Falls sie nicht zündet, verhindert eine Sicher-
heitsvorrichtung ein sofortiges erneutes Zünden.
Warten Sie 60 Sekunden, bis der Zündregler
wieder betätigt werden kann.
Temperatur
180 [355℃]℉
175℃ [347℉] – 180℃
[355℉]
170 [340℃]℉
190
180
170
160
*
.
(oder die orange
OFF
.
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