Verwandte Anleitungen für Electrolux Professional thermaline M A FB DAO-Serie
Inhaltszusammenfassung für Electrolux Professional thermaline M A FB DAO-Serie
- Seite 1 Elektrische Fritteuse 2 x 5 l 14 l 23 l Installations- und Betriebsanleitung 599A0UA01 - 82.8010.01- 2021.06...
- Seite 2 Vorwort Lesen Sie die folgenden Anweisungen einschließlich der Garantiebedingungen vollständig durch, bevor Sie das Gerät instal- lieren und in Gebrauch nehmen. Besuchen Sie unsere Website unter www.electroluxprofessional.com und gehen Sie zum Support-Bereich, um folgende Angebote zu nutzen: Sie können Ihr Gerät registrieren. Sie finden dort praktische Tipps und Hinweise zu Ihrem Gerät sowie zu Kundendienst und Reparaturservice.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt A WARNUNG UND SICHERHEITSHINWEISE ....................5 Allgemeine Hinweise ........................5 Persönliche Schutzausrüstung ......................6 Allgemeine Sicherheit........................6 Allgemeine Sicherheitsvorschriften....................7 In der Nähe des Geräts anzubringende Sicherheitshinweise ..............9 Transport, Handling und Lagerung ....................9 Installation und Montage ......................10 Stromanschluss ......................... - Seite 4 BEDIENUNGSANLEITUNG ........................30 Gebrauch ..........................30 Funktionen ..........................30 Glasdisplay ..........................31 Anzeigefeld aus Stahl ........................31 Hauptschalter (optional) ....................... 31 Erste Inbetriebnahme ........................31 Temperaturregler ........................31 Wassereinlauf in das Becken ......................31 Ein- und Ausschaltung ......................... 31 I.10 Frittiervorgang ...........................
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Seite 5: Awarnung Und Sicherheitshinweise
WARNUNG UND SICHERHEITSHINWEISE Allgemeine Hinweise Für einen sicheren Gebrauch des Geräts und ein korrektes Verständnis der Anleitung ist eine gute Kenntnis der in dem Dokument verwendeten Begriffe und Symbole erforderlich. Zur Kennzeichnung und zum unmittelbaren Verständnis der verschiedenen Gefahren werden in der Anleitung die folgenden Symbole verwendet: WARNUNG Gefahr für die Gesundheit und Sicherheit des Arbeitspersonals. -
Seite 6: A.2 Persönliche Schutzausrüstung
Persönliche Schutzausrüstung In der folgenden Tabelle ist die persönliche Schutzausrüstung (PPE) aufgelistet, die bei den einzelnen Arbeitsschritten während der Nutzungsdauer des Geräts getragen werden muss. Phase Augen- Schutzklei- Sicherheits- Schutz- Kopfschutz dung schuhe hand- schutz schuhe ● ○ ○ — —... -
Seite 7: A.4 Allgemeine Sicherheitsvorschriften
• Einige Abbildungen der Anleitung zeigen das Gerät oder Teile davon ohne oder mit abgenommenen Schutzvorrichtungen. Dies dient nur zum besseren Verständnis des Textes. Es ist in jedem Fall untersagt, das Gerät ohne oder mit deaktivierten Schutzvorrichtungen zu betreiben. • Es ist verboten, die am Gerät angebrachten Sicherheitsschilder, Gefahrensymbole und Gebotszeichen zu entfernen, zu ändern oder unlesbar zu machen. - Seite 8 • Reparaturen und außerordentliche Wartungsarbeiten müssen von geschulten, autorisierten Fachleuten ausgeführt werden, die mit persönlicher Schutzausrüstung und geeigneten Geräten, Werkzeugen und Hilfsmitteln ausgestattet sind. • Es ist in jedem Fall untersagt, das Gerät ohne Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen in Betrieb zu setzen oder dieselben zu verändern oder zu umgehen. •...
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Seite 9: A.5 In Der Nähe Des Geräts Anzubringende Sicherheitshinweise
VORSICHT Bei Auftreten einer größeren Störung (zum Beispiel: Kurzschluss, von Klemmenleiste gelöste Kabel, Motorausfall, Abnutzung der Kabelisolierun- gen, Gasgeruch infolge eines etwaigen Lecks usw.) muss der Bediener des Geräts: das Gerät sofort abschalten und von der Strom-, Gas- und Wasserversor- gung trennen. -
Seite 10: A.7 Installation Und Montage
• Das Personal, das für den Transport, das Handling und die Lagerung des Geräts zuständig ist, muss in den Gebrauch von Hubmitteln und die Verwendung der für die auszuführende Arbeit geeigneten persönlichen Schutzausrüstung (z. B. Schutzkleidung, Sicherheitsschuhe, Schutzhandschuhe und Schutzhelme) hinreichend geschult und eingewiesen sein. -
Seite 11: A.11 Unsachgemässe Verwendung Oder Bedienfehler
• Das Gerät vorsichtig handhaben, um Beschädigungen desselben oder Gefährdungen von Personen zu vermeiden. Für das Handling und die Aufstellung eine Palette benutzen. • Aus dem Installationsplan gehen die Geräteabmessungen und die Position der Anschlüsse (Gas, Strom, Wasser) hervor. Vor Ort kontrollieren, dass alle erforderlichen Anschlüsse verfügbar und einsatzbereit sind. -
Seite 12: A.12 Reinigung Und Wartung Des Geräts
Vorbeugende Wartung • Damit stets ein sicherer Betrieb und optimale Leistungen Ihrer Ausrüstung gewährleistet sind, sollten Sie die Wartung alle 12 Monate von autorisierten Electrolux Professional Fachtechnikern entsprechend den Anweisungen der Electrolux Professional Servicehandbücher ausführen lassen. Wenden Sie sich an Ihr Electrolux Professional Kundendienstzentrum, falls Sie weitere Auskünfte hierzu wünschen. -
Seite 13: Ersatzteile Und Zubehör
Zweck und entsprechend den Anweisungen in der zugehörigen technischen Dokumentation verwendet wird. Die Garantie gilt, wenn der Kunde ausschließlich Originalersatzteile verwendet und das Gerät entsprechend den Anweisungen der Betriebs- und Wartungshandbücher von Electrolux Professional instandgehalten hat, die als gedruckte Handbücher oder im elektronischen Format bereitgestellt werden. -
Seite 14: Ctechnische Daten
Diese Bedienungsanleitung bezieht sich auf verschiedene Geräte. Die Produktabbildungen in dieser Anleitung sind nur als Beispiel gedacht, nicht maßstabsgetreu und weichen vom Basismodell ab. Der Typ des Geräts ist auf dem Schild in der Ecke unten rechts angegeben (siehe Abbildung unten). Electrolux Professional AG - Allmendstrasse 28, CH - 6210 Sursee MW freq WICHTIGE HINWEISE Bei der Installation des Gerätes sicherstellen, dass die elektrischen Anschlusswerte mit den Daten auf dem Typenschild... -
Seite 15: C.4 Interpretation Der Herstellerbezeichnung Des Produktes
Zeichnungen und Pläne nicht maßstabsgetreu Bedienungspersonals und darf nur mit Genehmigung des sind. Sie vervollständigen die Informationen und fassen den Unternehmens Electrolux Professional an Dritte weitergege- Text bildlich zusammen, stellen jedoch keine detaillierte Dar- ben werden. stellung der Maschine dar. -
Seite 16: D.6 Definitionen
Schutzausrüstung für das Personal liegt beim betraut ist. Arbeitgeber oder beim Sicherheitsbeauftragten am Arbeits- Hersteller Electrolux Professional SpA oder jede von platz oder beim Kundendiensttechniker entsprechend den Electrolux Professional SpA zugelassene gültigen Bestimmungen im Einsatzland des Geräts. Kundendienststelle. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Druck- oder Bediener des Person, die für die übertragenen Aufga-... -
Seite 17: Etransport, Handling Und Lagerung
• Ausreichende Allgemeinbildung und technische Kenntnisse, Bei Auftreten einer größeren Störung (zum Beispiel: Kurz- um die Anleitung zu lesen, den Inhalt zu verstehen und die schluss, Lösen Kabeln Klemmenleiste, Zeichnungen, Sicherheitszeichen und Piktogramme korrekt Motorausfall, Abnutzung der Kabelisolierungen usw.) muss zu interpretieren;... - Seite 18 Optionen bei Bodenaufstellung: 3. An der Wand auf Stahlsockel oder 1. Auf Stahlsockel oder Verstellfüßen 2. Auf Betonsockel Verstellfüßen 800 / 850 / 900 800 / 850 / 900 800 / 850 / 900 660 / 710 / 760 660 / 710 / 760 730 / 780 / 840 4.
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Seite 19: F.2 Installation Und Anschlussdiagramm
Installation und Anschlussdiagramm Fritteuse 7 – 14 – 23 l EI = Elektrischer Anschluss EQ = Potenzialausgleich (x)* = Schutzabdeckung... - Seite 20 Wandmontierte Fritteuse 7 – 14 – 23 l EI = Elektrischer Anschluss EQ = Potenzialausgleich (x)* = Schutzabdeckung...
- Seite 21 Fritteuse 2x5 l EI = Elektrischer Anschluss EQ = Potenzialausgleich (x)* = Schutzabdeckung...
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Seite 22: F.3 Zugang Zu Den Inneren Bauteilen Des Geräts
Zugang zu den inneren Bauteilen des Geräts Zugang zum Netzstromanschluss Fritteuse 7, 14, 23 l Fritteuse 2x5 l INSTALLATION UND MONTAGE Gerätetyp Bei den Gerätebeschreibungen unterscheiden wir zwischen den Aufsatzmodulen A, den Grundmodulen B und den werk- seitig montierten Einheiten C. Aufsatz- und Grundmodule können zusammen oder als Einzelgeräte aufgestellt werden. -
Seite 23: G.2 Abstände / Wände
3. Freistehend Möbeln o. Ä. aufgestellt wird, halten Sie einen Sicherheitsab- stand von ca. 50 mm ein oder bringen Sie einen Hitzeschild an. • auf Verstellfüßen Wenn Sie das Gerät in unmittelbarer Nähe zu Wänden, • auf Stahlsockel Trennwänden, Küchengeräten, Dekorblenden usw. aufstellen, •... -
Seite 24: G.4.4 Befestigung Am Fußboden Und Höheneinstellung (Option)
1. Transportieren Sie das Gerät auf der Palette bis direkt zum Aufstellort. Die aus dem Boden herausragenden Installa- tionsanschlüsse müssen sich so nahe wie möglich an der Seite der Transportpalette befinden. 2. Entfernen Sie die vorgestanzte Platte an der Unterseite des Geräts. -
Seite 25: G.5.2 Befestigen Des Geräts
G.5.2 Befestigen des Geräts Heben Sie das Gerät auf das vorbereitete Trageprofil und richten Sie es mit einer Wasserwaage waagrecht aus. Prüfen Sie die Höhe in Bezug auf andere Geräte. Justieren Sie das Gerät mit den Einstellschrauben 6 in der Vertikalen. -
Seite 26: G.6 Befestigung Mehrerer Geräte Aneinander
Befestigung mehrerer Geräte aneinander Nehmen Sie die untere Blende A ab, indem Sie die Schieben Sie die Geräte aneinander. Bringen Sie Schrauben lösen. die Geräte mit den verstellbaren Füßen auf die gleiche Höhe und richten Sie sie dann waagrecht aus. Schrauben Sie die Geräte unten mit Schraube, Unterlegscheibe und Mutter B aneinander. -
Seite 27: G.8 Befestigen Der Seitenverkleidungen
Erhältlich für Gerä- Höhe Breite tetiefe (mm) ● ● ● ● ● Seitenverkleidungen für Wandmontage ● ● ● ● 300 – 2500 Sockelblende oder Edelstahlsockel für Wandmontage ● ● ● 300 – 2500 ● ● ● Seitenverkleidungen für freistehende Geräte ●... -
Seite 28: G.8.2 Seitenverkleidung Mit Überhang
Setzen Sie die Haken unten an der Abschlussschiene G Schieben Sie die Abschlussschiene G in Pfeilrich- in die Ösen der Verbindungsschiene ein. tung, bis sie an der Vorderseite bündig anliegt. G.8.2 Seitenverkleidung mit Überhang Die Seitenverkleidung ist nur als Abschluss zur Wand, zu einer Nische oder zwischen Geräten (sofern diese dieselben Abmessungen haben) zu verwenden. -
Seite 29: G.8.3 Abdichten
Setzen Sie die Haken unten an der Abschlussschiene F Schieben Sie die Abschlussschiene F in Pfeilrich- in die Ösen der Verbindungsschiene ein. tung, bis sie an der Vorderseite bündig anliegt. Befestigen Sie die Seitenverkleidung E mit den 4 mit- gelieferten Flachkopfschrauben an der Seite. G.8.3 Abdichten Silikon ab, damit kein Wasser und keine anderen Substanzen... -
Seite 30: H.3 Netzkabel
Potenzialausgleich sehen. Um an die Anschlussklemme im Inneren des Geräts zu gelangen, befolgen Sie die Anweisungen unter F.3 Zugang zu Das Gerät muss über einen Leiter mit einem Quer- den inneren Bauteilen des Geräts. schnitt mindestens mm² Potenzialausgleichsystem angeschlossen werden. Netzkabel Bei der Installation mehrerer Geräte verbinden Sie sie alle Sofern nicht anders angegeben, werden unsere Geräte ohne... -
Seite 31: I.3 Glasdisplay
Temperaturregler 7. Tür Glasdisplay Geräte mit einer Tiefe von 800 mm bzw. 900 mm sind mit einem Glasdisplay ausgestattet. Wenn Sie die Regler betätigen, werden die entsprechenden Einstellungen im Display angezeigt. 1. Ein/Aus Leuchtet, wenn das Gerät eingeschaltet ist 2. Digitales Display Temperaturwahl 100℃... -
Seite 32: I.10 Frittiervorgang
I.10 Frittiervorgang 4. Den Abflusshahn langsam eine viertel Umdrehung entge- gen dem Uhrzeigersinn aufdrehen. WICHTIGE HINWEISE Siehe I.1 Gebrauch • Füllen Sie das Becken bis zur Max-Markierung mit Frittieröl. • Schalten Sie das Gerät ein. • Den Korb mit dem Frittiergut langsam und vorsichtig ins siedende Öl tauchen, damit der sich bildende Schaum nicht über den Beckenrand läuft. -
Seite 33: I.13 Handlauf (Option)
Die Servicetechniker des autorisierten Kundendiensts 5. Um den Temperaturbegrenzer zurückzusetzen, die Tür oder die Wartungsfachkraft müssen folgende öffnen und die vier Schrauben im oberen Abschnitt des Arbeitsschritte ausführen: Unterbaus herausschrauben. Die Wartungsklappe abnehmen und das Sicherheitsther- 1. Die Einbauposition des Kapillarrohrs kontrollieren. mostat durch Drücken des roten Knopfs zurücksetzen. -
Seite 34: J.5 Durch Hitze Geschwärzte Oberflächen
• Gegenstände aus Metall können die Oberfläche zerkratzen • Falls sich Frittiergut-Rückstände oder hartnäckige Ölabla- oder beschädigen. Beschädigte Oberflächen verschmutzen gerungen nicht mit warmem Wasser und Spülmittel leichter und korrodieren schneller. entfernen lassen, mischen Sie etwas Backpulver mit warmem Wasser zu einem dicken Brei. •... -
Seite 35: J.10 Entkalken
WICHTIGE HINWEISE Verwenden Sie dazu warme Seifenlauge und eine runde Bei Nichtbeachtung der obigen Anweisung verrin- Bürste. gert sich Filterwirkung, Funktionsstörungen des Geräts führen kann. J.10 Entkalken WARNUNG Siehe Persönliche Schutzausrüstung WICHTIGE HINWEISE Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke- und Proteinabla- gerungen beim regelmässigen Reinigen, um Korrosion zu vermeiden. -
Seite 36: K.5 Längere Außerbetriebnahme
Sollte sich das Problem durch keine der unten aufgeführten Abhilfemaßnahmen beheben lassen oder ein Fehler auftreten, der im Folgenden nicht beschrieben ist, trennen Sie das Gerät von der Gas-, Wasser- und Stromversorgung und wenden Sie sich umgehend an den Electrolux Professional Service & Support-Kundendienst. Fehlerbehebung... - Seite 38 Electrolux Professional AG Allmendstrasse 28 CH - 6210 Sursee www.electroluxprofessional.com...