Speise
Baiser
Makronen
Hefeteigplätz‐
chen
Blätterteigge‐
bäck
Brötchen
1) Backofen vorheizen.
Aufläufe und Überbackenes
Speise
Nudelauflauf
Lasagne, frisch
Gemüseauf‐
1)
lauf
Baguettes mit
geschmolze‐
nem Käse
Milchreis
Fischaufläufe
Gefülltes Ge‐
müse
1) Backofen vorheizen.
Feuchte Heißluft
Speise
Nudel-Auflauf
Kartoffelgratin
Funktion
Temperatur
(°C)
Heißluft
80 - 100
Heißluft
100 - 120
Heißluft
150 - 160
Heißluft
170 - 180
Ober-/Unterhit‐
190 - 210
ze
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit‐
180 - 200
ze
Ober-/Unterhit‐
180 - 200
ze
Heißluftgrillen
160 - 170
Heißluft
160 - 170
Ober-/Unterhit‐
180 - 200
ze
Ober-/Unterhit‐
180 - 200
ze
Heißluft
160 - 170
Temperatur
(°C)
200 - 220
180 - 200
Dauer (Min.)
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
1)
10 - 25
1)
Dauer (Min.)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Dauer (Min.)
45 - 55
70 - 85
29
Einschubebe‐
ne
3
3
3
3
3
Einschubebe‐
ne
1
1
1
1
1
1
1
Einschub‐
ebene
3
3