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Gargut
Menge (kg)
Hähnchen
1
Fleisch
1
Forelle
0.15
Erdbeeren
0.3
Butter
0.25
Sahne
2 x 0,2
Torte
1.4
9.16 Einkochen - Unterhitze
• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln und keine
Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Gargut
Erdbeeren/Blaubeeren/
Himbeeren/reife Stachel‐
beeren
Steinobst
Gargut
Birnen/Quitten/Zwetsch‐
gen
26
DEUTSCH
Auftauzeit
Zusätzliche
(Min.)
Auftauzeit
(Min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatur (°C)
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 170
Bemerkungen
Legen Sie das Hähnchen auf eine umge‐
drehte Untertasse und diese auf einen gro‐
ßen Teller. Nach der Hälfte der Zeit wen‐
den.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
-
-
Sahne im leicht gefrorenen Zustand auf‐
schlagen.
-
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei
1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Einkochen bis Perlbe‐
ginn (Min.)
35 - 45
Einkochen bis Perlbe‐
ginn (Min.)
35 - 45
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
10 - 15
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