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Speise
Lammrücken
Ganzer Fisch, 500 - 1000 g
10.11 Schnelles Grillen
Speise
Frikadellen
Schweinefilet
Würste
Filetsteaks, Kalbssteaks
Toast
Überbackener Toast
1)
Backofen vorheizen
10.12 Einkochen - Unterhitze
• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie fest mit dem
Glasverschluss.
Beerenobst
Einkochen
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren,
reife Stachelbeeren
26
DEUTSCH
Temperatur
(°C)
210 - 230
210 - 230
Temperatur (°C)
1)
max.
max.
max.
max.
1)
max.
max.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei
1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbe‐
ginn (Min.)
160 - 170
35 - 45
Dauer (Min.)
1. Seite
2. Seite
25 - 35
20 - 35
15 - 30
15 - 30
Dauer (Min.)
1. Seite
2. Seite
9 - 15
8 - 13
10 - 12
6 - 10
10 - 12
6 - 8
7 - 10
6 - 8
1 - 4
1 - 4
6 - 8
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
Ein‐
schub‐
ebene
3
3 - 4
Einschub‐
ebene
4
4
4
4
4 - 5
4
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