Silvercrest SPO 910 A1 Bedienungsanleitung Seite 92

Na rajskou omáčku:
■ 100 g rajčatového protlaku
■ 1 stroužek česneku
■ 1/2 ČL sušeného oregana
■ 1 špetka soli a pepře dle chuti
Na oblohu:
■ 100 g krájeného salámu
■ 150 g strouhaného sýra (např. gouda nebo gratinovaný sýr)
Příprava:
1) Droždí a cukr rozpusťte ve 3 PL vlažné vody.
2) Mouku smíchejte v misce se solí, olejem a směsí droždí s cukrem.
3) Postupně přidávejte zbývající vodu a zapracujte ji do těsta.
4) Těsto hněťte tak dlouho, dokud nebude mít hladký povrch.
5) Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě asi 1 hodinu odpočívat.
6) Připravte si omáčku a ostatní ingredience: Česnek nakrájejte na malé kousky
nebo stroužky prolisujte v lisu na česnek. Pasírovaná rajčata smíchejte s
česnekem a oreganem, osolte a opepřete. Krájený salám nakrájejte na malé
kousky.
7) Těsto po kynutí položte na pomoučenou pracovní plochu. Pro další zpracování
jej můžete rozdělit na dvě části a každou zpracovat zvlášť.
8) Těsto rozválejte na tloušťku asi 2–4 mm a vykrajovátkem na těsto 9 vykrajujte
korpusy na pizzu. Korpusy na pizzu položte na lehce vymaštěné lopatky
na pizzu 8. Okraj mini pizzy vytvarujte tak, že mírně převislé těsto trochu
zatlačíte nahoru. Tím se vytvoří malý vyvýšený okraj a ingredience nemohou
z korpusu na pizzu tak snadno sklouznout.
9) Korpus potřete rajčatovou omáčkou a navrch dejte salám a sýr.
10) Lopatky na pizzu 8 nasuňte skrz otvory 3 na pečicí plech 4. Pizzy nechte
péct cca 7–12 minut. Doba pečení závisí na tloušťce těsta a množství surovin,
a proto se může lišit.
TIP: Jako rychlou alternativu můžete použít i hotové těsto na pizzu. Podle potřeby
je obložte rajčatovou omáčkou a dalšími surovinami.
SPO 910 A1
│
CZ 89 ■