Teka RTF 15810 SS Bedienungsanleitung Seite 44

Viande et poisson
Saucisson / Salami
Poulet et dinde
Oie et canard
Chevreuil, lapin, sanglier
Poisson d'eau douce
(saumon, carpe, truite,
poisson-chat)
Poissons maigres (bar,
turbot, limande)
Poissons gras (thon,
maquereau, tassergal,
anchois)
Crustacés
Caviar
Escargots
REMARQUE :La viande décongelée doit être cuisinée comme de la viande fraîche. Si la viande n'est pas
cuisinée après avoir été décongelée, elle ne doit pas être recongelée.
Légumes et fruits
Haricots verts et
haricots
Pois
Chou
Carotte
Poivrons
Épinard
Préparation
Doit être conservé emballé, même s'il comporte une
peau
Emballer dans du papier aluminium
Emballer dans du papier aluminium
En portions de 2,5 kg ou sous forme de filets
Après avoir vidé le poisson et nettoyé ses écailles,
le laver et le sécher. Si nécessaire, retirer la queue
et la tête.
Nettoyer et placer dans un sac
Dans son emballage ou dans un récipient en
aluminium ou en plastique
Dans de l'eau salée ou dans un récipient en
aluminium ou en plastique
Préparation
Laver, couper en petits morceaux et porter à
ébullition
Écosser, laver et porter à ébullition
Nettoyer et porter à ébullition
Nettoyer, couper en tranches et porter à ébullition
Couper la tige, couper en deux morceaux, retirer
l'intérieur et porter à ébullition
Laver et porter à ébullition
FR -43-
Durée de conservation
maximale
(mois)
4 à 6
4 à 6
6 à 8
2
4
2 à 4
4 à 6
2 à 3
3
Durée de conservation
maximale (mois)
10 à 13
12
6 à 8
12
8 à 10
6 à 9