ECG ESP 20101 Black Bedienungsanleitung Seite 68

Note : Pour chauffer les liquides, retirez l'adaptateur pour mousser le lait de la buse.
Procédure :
1. Pressez l'interrupteur ON/OFF, le voyant de fonctionnement (rouge) s'allume alors.
2. Placez un récipient profond adapté contenant de l'eau sous la buse, afin de capturer la vapeur. La buse
devrait être suffisamment insérée dans le récipient. Attention, la vapeur est chaude.
3. Laissez la touche dans la position
l'eau se met à sortir de la tête à vapeur, mettez la molette en position neutre .
4. Pressez la touche à vapeur en position
rallume. Tournez la molette en position
température requise. Ensuite, remettez la commande en position neutre .
Si vous n'utiliserez pas l'appareil, arrêtez-le avec l'interrupteur principal et débranchez-le de la prise.
Astuces pour préparer un bon café
Les facteurs suivants peuvent avoir un effet sur la qualité et le goût du café :
Température
Un levier, une grille et une tasse froide peuvent mal influencer le résultat.
Avant l'utilisation, préchauffez la grille dans de l'eau chaude et séchez bien.
Versez de l'eau chaude dans la tasse et laissez-la chauffer. Pour chauffer l'eau dans la tasse, vous pouvez utiliser
la vapeur chaude de la buse.
Quantité de café
• Petite quantité – le café sera faible.
• Trop de café – le goût du café sera corsé, amer, voir agressif.
Grain du café et tassage
Il faut veiller à ce que le café soit fin, mais pas trop, et correctement tassé. La finesse du café et le tassage ont un
effet sur la vitesse de circulation de l'eau par le café moulu et le filtre, avec un effet sur le goût.
Un café trop tassé ou trop finement moulu (sous l'aspect de poudre et avec la consistance de farine fine)
empêche l'eau de circuler, même sous pression. Le café sera sombre et amer.
Un café trop grossièrement moulu ou peu tassé rend le café acide et sans odeur.
Vous pouvez tasser plus fort le café grossier, le café fin doit être tassé délicatement.
Lors de la sélection du café moulu, accordez une attention aux informations figurant sur l'emballage. Le type
de machine à café pour lequel le café est destiné y est d'ordinaire mentionné. Sélectionnez un café marqué
de type ESPRESSO – par exemple « ESPRESSO MACINATO », avec un symbole de machine à café à levier ou des
informations indiquant que le café est adapté à tous les types de machine.
Les moulins à café disposent d'ordinaire d'une option de réglage de la finesse de mouture, avec une finesse
marquée pour le café « ESPRESSO ».
Veillez tout de même à ce que le café ait une finesse similaire à la structure du sel de table.
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(café) et mettez la mollette de commande en position
(vapeur) et attendez que le voyant blanc de préchauffage se
(vapeur). Laissez l'eau couler le la buse jusqu'à obtention de la
(café). Lorsque