Bartscher A120880 Bedienungsanleitung Seite 41

Réglages
INDICATION !
Pour assurer une cuisson uniforme, le four doit être préchauffé avant chaque
utilisation.
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Le processus de traitement thermique dans un four à convection tient à la distribution
uniforme de l'air dans le foyer de cuisson. L'air est chauffé par l'élément chauffant,
puis distribué par un ventilateur.
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L'avantage du four à convection est la possibilité du traitement thermique simultané de
différents aliments (si leur température de traitement est la même), sans que leurs
goûts divers ne s'infiltrent ni ne se mélangent.
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Régler la durée appropriée à l'aide du timer. Le voyant de contrôle s'allume dès que ce
régulateur est mis en marche. Le ventilateur fonctionne.
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Régler la température appropriée à l'aide du régulateur de température. Le voyant de
contrôle de chauffe s'allume. Lorsque la température réglée est atteinte, le voyant de
contrôle de chauffe s'éteint.
AVERTISSEMENT ! Risque de brûlures !
Lors du fonctionnement certains éléments de l'appareil deviennent très chauds.
Ouvrir et fermer le four à convection à l'aide de la poignée de la porte. Lors de
l'utilisation de l'appareil utiliser des gants de protection.
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Maintenant on peut placer des aliments déposés sur la plaque de cuisson ou sur la
grille dans le foyer de cuisson.
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Lors la durée réglée est écoulée, l'appareil s'éteint automatiquement.
Paramètres variables durant le processus de cuisson / de rôtissage
La température
Un réglage approprié de la température garantit une cuisson adéquate des plats, à leur
surface comme à l'intérieur.
Une température trop basse provoque p.ex. un assèchement des aliments et non leur
cuisson / leur rôtissage.
Une température trop élevée peut en revanche causer la carbonisation de la surface
des aliments et laisser l'intérieur cru (pour la cuisson de la viande, ce phénomène est
souvent désiré).
la température
le temps
la quantité
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