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Tabellen und Tipps
de
Beilagen und Hülsenfrüchte
Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis
zugeben. Beispiel: 1:1,5 = je 100 g Reis 150 ml
Flüssigkeit zugeben.
Lebensmittel
Pellkartoffeln
(mittlere Größe)
Salzkartoffeln
(geviertelt)
Naturreis
Langkornreis
Basmatireis
Parboiled Reis
Risotto
Tellerlinsen
weiße Bohnenkerne, vorgeweicht
Couscous
Grünkern, geschrotet
Hirse, ganz
Weizen, ganz
Klöße
Geflügel und Fleisch
Geflügel
Lebensmittel
Hähnchenbrust
Entenbrust*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Rindfleisch
Lebensmittel
flaches Roastbeef, medium*
hohes Roastbeef, medium*
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
Schweinefleisch
Lebensmittel
Schweinefilet
Schweinemedaillons*
Kasseler Rippchen
* vorher anbraten und in Folie einwickeln
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Die Einschubhöhe für den ungelochten Dampfbehälter
können Sie frei wählen.
Verhältnis
Zubehör
-
gelocht +
ungelocht
-
gelocht +
ungelocht
1:1,5
ungelocht
1:1,5
ungelocht
1:1,5
ungelocht
1:1,5
ungelocht
1:2
ungelocht
1:2
ungelocht
1:2
ungelocht
1:1
ungelocht
1:2,5
ungelocht
1:2,5
ungelocht
1:1
ungelocht
-
gelocht +
ungelocht
Menge
Zubehör
je 0,15 kg
ungelocht
je 0,35 kg
ungelocht
Menge
Zubehör
1 kg
ungelocht
1 kg
gelocht +
ungelocht
Menge
Zubehör
0,5 kg
ungelocht
ca. 3 cm dick ungelocht
in Scheiben
ungelocht
Höhe
Heizart
3
Dämpfen
1
3
Dämpfen
1
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
-
Dämpfen
3
Dämpfen
1
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
2
Dämpfen
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
3
Dämpfen
1
Höhe
Heizart
2
Dämpfen
2
Dämpfen
2
Dämpfen
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
35 - 45
100
20 - 25
100
35 - 45
100
20 - 30
100
20 - 30
100
15 - 20
100
30 - 35
100
35 - 50
100
65 - 75
100
6 - 10
100
15 - 20
100
25 - 35
100
60 - 70
95
20 - 25
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
15 - 25
100
12 - 18
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
25 - 35
100
30 - 40
Temperatur
Garzeit in
in °C
Min.
100
16 - 20
100
10 - 12
100
15 - 20
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