Tipps Zum Braten - AEG BPE742220B Benutzerinformation

PLÄTZCHEN
Mürbeteig-Plätzchen
Baiser
Makronen
Hefeteigplätzchen
Blätterteiggebäck, Heizen Sie
den leeren Backofen vor
Brötchen

11.9 Tipps zum Braten

Benutzen Sie hitzebeständiges Geschirr.
RIND
Schmorfleisch
Roastbeef/Filet, blutig,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Roastbeef/Filet, rosa,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
Roastbeef/Filet, durch,
Heizen Sie den leeren
Backofen vor
(°C) (Min.)
150 - 20 - 40
160
80 - 100 130 - 170
100 - 40 - 80
120
160 - 30 - 60
170
170 - 30 - 50
180
180 20 - 30
1-1,5 kg Ober-/Unterhitze
1 cm dick Heißluftgrillen
1 cm dick Heißluftgrillen
1 cm dick Heißluftgrillen
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt (Sie
können Aluminiumfolie verwenden).
Braten Sie große Fleischstücke direkt im
Blech oder auf dem Kombirost über dem
Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischstücke mit dem
eigenen Saft während des Bratens.
11.10 Braten
Verwenden Sie die erste Regalposition.
(°C)
230
190-200
180-190
170-180
(Min.)
120-150
5-6
6-8
8-10
DEUTSCH 27