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Démarrage du temps de cuisson
Pour débuter le comptage du temps de cuisson, appuyer sur la touche "START".
Le système de comptage fonctionne à rebours, il commence donc par le temps programmé jusqu'à arriver à
zéro. À moins de 4 secondes de la fin, le système émettra un signal acoustique pour avertir que la cuisson est
terminée. Le signal acoustique s'arrête à la fin du comptage.
Prélèvement du produit cuit
Débloquer la poignée de fermeture des plaques et soulever le couvercle. Prélever le produit cuit de la plaque
de cuisson.
Pour répéter le temps de cuisson (nouveau comptage), appuyer de nouveau sur la touche "START".
Fin de la production
Lorsque la production est terminée, appuyer sur la touche "OFF" et le voyant sous l'écriture s'allume ; l'écran
s'éteint, la phase de chauffe des plaques s'arrête et la machine ne peut plus être programmée.
À partir du moment où la touche "OFF" est pressée, attendre environ 30 à 40 minutes que les plaques
reviennent à la température ambiante.
Arrêt de la machine
Après avoir appuyé sur la touche "OFF", le voyant est allumé et on peut couper le courant à la machine en
tournant en position "O" le bouton de l'interrupteur général situé à l'arrière ; comme il n'y a plus de tension,
l'écran et les boutons s'éteignent.
IMPORTANT : toujours débrancher la fiche et son câble de la prise d'alimentation.
Afin de faciliter la mémorisation de la température de travail, du temps de cuisson et du type de plaques,
se référant au type de produit à cuisiner, un tableau est fourni avec la machine afin que l'utilisateur puisse
y noter les paramètres relevés.
Entretien / désinfection
Il est conseillé de :
•
nettoyer les plaques en les lavant à l'eau chaude et avec des produits non corrosifs couramment reconnus
par l'HACCP (Amuchina, etc.) et en prenant soin de ne pas rayer la surface car elle est recouverte en
PTFE ;
•
vider périodiquement le bac collecteur des résidus de cuisson, situé à l'arrière de la machine.
Caractéristiques techniques
• Tension d'alimentation électrique : 220/240 volt - 110/380 volt sur demande
• Puissance absorbée : 3200 watt
• Dimensions de la machine : mm 440x530x420 h
• Poids de la machine : 28 kg
• Poids de la paire de plaques : 11 kg
• Matériel : acier AISI 304 conforme à la migration Ni/Cr
Emballages (dimensions et poids) :
• machine :
• dimension : mm 480x660x460 h
• poids avec machine : 32 kg
• plaques :
• dimension : mm 420x380x120 h
• poids avec paire de plaques : 12 kg
Accessoires
Les paires de plaques interchangeables, mâle et femelle, sont fournies sur demande.
Les plaques sont recouvertes d'un matériau spécial en PTFE adapté aux produits qui entrent en contact avec
les aliments.
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