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Inicio del tiempo de cocción
Para dar inicio al cómputo del tiempo de cocción, se debe pulsar la tecla "START".
El sistema de cómputo es por disminución, es decir, que comienza con el tiempo configurado hasta llegar a
cero. Cuando faltan 4 segundos para el final, el sistema emitirá una señal acústica para avisar que la cocción
ha terminado. La señal acústica termina al final del cómputo.
Recogida del producto cocido
Desenganchar la manija de cierre de las placas y levantar la tapa.
Recoger el producto cocido de la placa de cocción.
Si se desea repetir el tiempo de cocción (nueva cuenta) se puede pulsar de nuevo la tecla "START".
Fin de la producción
Terminada la producción, se pulsa la tecla"OFF" se enciende el led de abajo con la frase y se apaga el display,
la fase de calentamiento de las placas termina y se inhibe la programación de la máquina.
A partir del momento en que se pulsa la tecla "OFF", hay que esperar entre 30 y 40 minutos antes de que
las placas vuelvan a la temperatura ambiente.
Apagado de la máquina
Después de haber pulsado la tecla "OFF",el led está encendido y se puede cortar la tensión de la máquina
llevando a la posición "O" la perilla del interruptor general, situado en la parte trasera; al cortarse la tensión,
el display y los pulsadores se apagan.
IMPORTANTE: Desconectar siempre del tomacorriente de alimentación eléctrica el enchufe con el cable
correspondiente.
Para facilitar la memorización de la temperatura de trabajo, del tiempo de cocción y del tipo de placas en
relación con el tipo de producto a elaborar, como complemento de la máquina se entrega una tabla donde
el usuario puede registrar los parámetros de referencia-
Mantenimiento / Saneamiento
Se aconseja:
• la limpieza de las placas mediante un lavado con agua caliente y productos no corrosivos y comúnmente
reconocidos en el campo de la HACCP (cloro, etc.), prestando atención a no rallar la superficie, que está
revestida de P.T.F.E.;
• vaciar periódicamente el cajón de recogida de los residuos de cocción, situado en la parte trasera de la
máquina.
Características técnicas
• Tensión de alimentación eléctrica: 220/240 volt - 110/380 volt contra pedido
• Potencia absorbida: 3200 watt
• Medidas de la máquina: mm 440x530x420 h
• Peso de la máquina: 28 kg
• Peso del par de placas: 11 kg
• Material: acero inoxidable AISI 304 conforme a la migración Ni/Cr
Embalajes (medidas y peso):
• máquina:
• medida: mm 480x660x460 h
• peso de la máquina: 32 kg
• placas:
• medida: mm 420x380x120 h
• peso del par de placas 12 kg
Accesorios
El par de placas intercambiables, macho y hembra, se entregan bajo pedido.
Las placas llevan un revestimiento de P.T.F.E., un material específico para productos que deben estar en
contacto con alimentos.
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