Encendido De La Máquina; Programación - PAVONI ITALIA NEW COOKMATIC Bedienungsanleitung

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• atornillar (sin apretar) con 4 tornillos (09) de mariposa, la placa inferior (04) a la superficie de base (05);
• comprobar los acoplamientos;
• montar, en los lados de la placa inferior (04), 2 separadores (10), uno en cada lateral, mediante 2 tornillos (1+1);
• enganchar las palancas de la manija de cierre de las placas (08) a los separadores (10) y comprobar que
se efectúe el autocentrado;
• efectuar el movimiento de apertura-cierre de la tapa (con la placa superior montada) y comprobar que se
mueva libre de toda clase de obstáculos;
• atornillar a fondo (apretar) los 4+4 tornillos de fijación de las dos placas;
• repetir, para mayor seguridad, la operación de apertura-cierre de la tapa.
Encendido de la máquina
Antes de encender la máquina, asegurarse de que la tensión de red disponible (volt) sea igual al valor de
tensión eléctrica indicado en la placa de la máquina.
Enchufar la clavija del cable eléctrico, montado en la parte de atrás, en un tomacorriente de alimentación.
• Para el encendido, girar la perilla del interruptor general, situada en la parte trasera de la máquina,
llevándola a la posición "I". Con la máquina encendida, en el display iluminado del teclado de mando
colocado en el frente de la máquina (02), se visualiza la frase F1.00 y en secuencia se enciende el led
colocado debajo de la frase de la tecla "OFF" que señala la presencia de la tensión eléctrica. Ahora la
máquina está lista para ser programada.
Programación
Pulsar la tecla "ON" se enciende el led debajo de la frase:
• en el display se visualiza la temperatura de las placas, medida en grados centígrados °C y comienza la fase
de calentamiento de la placa (el calentamiento se completa al final de la producción con la tecla "OFF").
• En la parte inferior derecha del display se enciende un "led" de color rojo que indica que las placas
de cocción comienzan a calentarse. El "led" quedará encendido hasta que se alcance la temperatura
establecida, tras lo cual se apagará, y volverá a encenderse cuando se reanude el calentamiento.
Configuración de la temperatura de trabajo
La temperatura puede programarse de 50 °C a 250 °C.
• Se pulsa la tecla "TEMP", se enciende el led debajo de la frase y en el display aparecerá el valor de
la temperatura anteriormente configurada, referida a la última elaboración efectuada por la máquina
y mantenida en la memoria. Si se trata de una máquina nueva el valor de la temperatura será el
correspondiente a la prueba final efectuada en fábrica.
• Para modificar el valor de la temperatura pulsar la tecla "TEMP" se enciende el led debajo de la frase.
• Mediante las teclas "+" e "-"se configura la temperatura de trabajo deseada que se visualiza en el display.
• Se pulsa la tecla "TEMP" para confirmar y memorizar la temperatura de trabajo configurada y el led debajo
de la frase se apaga.
El tiempo necesario para que las placas lleguen al umbral de temperatura de 250 °C, es de aproximadamente
30-35 minutos; en vez, para alcanzar los 180 °C se necesitan unos 15 minutos.
Configuración del tiempo de cocción
Durante la fase de calentamiento de las placas se puede configurar el tiempo de cocción, tiempo que puede
ser programado hasta el umbral de 99 minutos y 59 segundos.
• Se pulsa la tecla "TIME", se enciende el led debajo de la frase y en el display aparecerá el valor del tiempo
anteriormente configurado, referido a la última elaboración efectuada por la máquina y mantenida en la
memoria. Si se trata de una máquina nueva, el valor de la temperatura será el correspondiente a la prueba
final efectuada en fábrica.
• Para modificar el tiempo de cocción pulsar la tecla "TIME", se enciende el led debajo de la frase.
• Mediante las teclas "+" e "-" se configura el tiempo de cocción deseado, que se visualiza en el display.
Manteniendo pulsadas las teclas "+" e "-", los segundos corren rápidamente; pulsando a impulsos, los
segundos corren uno por uno.
• Pulsando nuevamente la tecla "TIME" se confirma y memoriza el tiempo de trabajo configurado y el led
debajo de la frase se apaga.
• Una vez que el led de la tecla "TIME" se ha apagado, aparece nuevamente el valor de la temperatura
de las placas existente en ese momento con la variación continua hasta que se alcanza la temperatura
configurada.
Introducción del producto a cocinar
Cuando se alcanza la temperatura configurada, termina la fase de calentamiento de las placas, y el "LED", en
el display de color rojo, se apaga.
Hecho esto, se puede levantar la tapa y poner en los moldes de la placa el producto que se va a cocinar.
Una vez cargado el producto, cerrar la tapa y bloquear las placas con la manija de cierre.
Cada vez que se levanta la tapa, las placas de cocción disipan calor, y la temperatura baja; para mantener
la temperatura de trabajo, la máquina automáticamente, en un tiempo máximo de 5-7 segundos, reanuda la
fase de calentamiento
Prestar la máxima atención y cuidado al trabajar cerca de las placas de cocción, ya que su temperatura es
alta.
Usar guantes o los medios que sean más adecuados para proteger las manos contra posibles quemaduras,
especialmente cuando se levanta y se cierra la tapa para colocar el producto que se va a cocinar o para
recoger el producto cocinado.
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