Tipps Zum Braten - AEG BEB230010M Benutzerinformation

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KUCHEN / GEBÄCK
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den lee-
ren Backofen vor
Streuselkuchen, tro-
cken
KLEINGEBÄCK / KLEINE KUCHEN / GEBÄCK / BRÖTCHEN
Brötchen
Mürbeteig-
Plätzchen
Rührteigplätz-
chen
Blätterteigge-
bäck, Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Hefekleinge-
bäck
Makronen
Gebäck aus Ei-
weiß / Baiser

8.7 Tipps zum Braten

Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C)
(Min.)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
160 - 170 30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(Min.)
25 - 45
30 - 45
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
8.8 Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
3 Ebenen
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
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