Pasta Lievitata - Bosch MFQ35 Serie Gebrauchsanleitung

it Ricette
Gancio impastatore
Il gancio impastatore consente di
formare diversi impasti, quali ad es.
pasta lievitata, impasto per pizza,
impasto per strudel, impasto per pane o
impasto friabile.

Pasta lievitata

– 500 g di farina
– 1 confezione di lievito secco oppure
25 g di lievito fresco
– 1 uovo
– 210-220 g latte caldo
– 80 g burro (a temperatura ambiente)
– 80 g di zucchero
– 1 pizzico di sale
– La buccia di mezzo limone o aroma di
limone
■ Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola.
■ Mescolare alla velocità minima per ca.
30 secondi, poi impastare alla velocità
5 per ca. 5 min.
Panini o pane di grano integrale
– 250 g farina integrale di frumento
– 250 g di farina di frumento
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaio di margarina
– ½ cucchiaio di sale
– 1 ½ bustina di lievito secco
– 300 ml di acqua calda
■ Introdurre tutti gli ingredienti nella
ciotola.
■ Mescolare alla velocità minima per ca.
30 secondi, poi impastare alla velocità 5
per ca. 5 min.
Avvertenza: dalla quantità di pasta
prodotta si possono formare 12 panini
oppure un pane in cassetta.
Con riserva di modifiche.
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