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Speise
Lachsforelle,
ca. 1000 g
Muscheln
Plattfischfilet
Fleisch
Speise
Gekochter
Schinken, 1000
g
Pouletbrust,
pochiert
Poulet, po‐
chiert, 1000–
1200 g
Kalbs-/Schwei‐
nerücken ohne
Knochen, 800–
1000 g
Kassler, po‐
chiert
Tafelspitz
Chipolatas
Eier
Speise
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
12. REINIGUNG UND PFLEGE
WARNUNG!
Siehe Kapitel
„Sicherheitshinweise".
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
85
40–45
96
20–30
80
15
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
96
55–65
90
25–35
96
60–70
90
80–90
90
70–90
96
110–120
80
15–20
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
96
10–12
96
13–16
96
18–21
Einschubebe‐
Wasser in der
ne
Wasserschub‐
lade (ml)
1
600
1
500
1
350
Einschubebe‐
Wasser in der
ne
Wasserschub‐
lade (ml)
1
800 + 150
1
500
1
800 + 150
1
800 + 300
1
800 + 300
1
800 + 700
1
400
Einschubebe‐
Wasser in der
ne
Wasserschub‐
lade (ml)
1
400
1
450
1
500
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