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PIZZA
• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il programma MULTICOTTURA.
• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano apoyándola sobre la
parrilla suministrada con el horno.
Utilizando la grasera se aumenta el tiempo de cocción y difícilmente se
obtiene una pizza crocante.
• En el caso de pizzas muy condimentadas es aconsejable colocar la
mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la cocción.
Tabla de cocción
Programas
Alimentos
Pato
Asado de ternera o de vaca
Horno
Asado de cerdo
Tradiciónal
Bizcochos (de pastaflora)
Tortas glaseadas
Pizza (en 2 niveles)
Lasañas
Cordero
Pollo asado + patatas
Caballa
Plum-cake
Multicocción
Hojaldre relleno con crema (en 2
niveles)
Bizcochos (en 2 niveles)
Bizcocho (en 1 nivel)
Bizcocho (en 2 niveles)
Tortas saladas
Horno
Retoques de cocción
"superior"
Lenguados y sepias
Broquetas de calamares y cangrejos
Filete de merluza
Verduras a la parrilla
Grill
Bistec de ternera
Chuletas
Hamburguesas
Caballa
Tostadas
Pollo a la parrilla
Gratin
Sepias
Peso
Posición de
Precalentamiento
(Kg)
los estantes
1
3
1
3
1
3
-
3
1
3
1
2 y 4
1
3
1
2
1+1
2 y 4
1
2
1
2
0.5
2 y 4
0.5
2 y 4
0.5
2
1
2 y 4
1.5
3
-
3/4
1
4
1
4
1
4
1
3 o 4
1
4
1
4
1
4
1
4
n.° 4
4
1.5
2
1.5
2
Temperatura
(minutos)
aconsejada
15
200
15
200
15
200
15
180
15
180
15
230
10
180
10
180
15
200
10
180
10
170
10
190
10
180
10
170
10
170
15
200
15
220
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
Max
5
200
5
200
ES
Duración
de la
cocción
(minutos)
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
-
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
55-60
30-35
31
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