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Cuisson par induction
Que signifie cuisson
par induction ?
Gain de temps lors de la
cuisson et le rôtissage
Economie d'énergie
Débit thermique contrôlé et
une sécurité accrue
Entretien facile
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La cuisson par induction est basée sur un principe
tout à fait différent que lors du réchauffement
traditionnel. La chaleur est produite par induction
directement dans le fond du récipient, tandis que le
foyer reste froid. Par rapport à d'autres méthodes de
cuisson, ce principe offre de nombreux avantages :
Du fait que ce n'est pas la table vitrocéramique qui est
chauffée mais directement le récipient, il n'y a pas de
perte de chaleur et l'efficacité est meilleure que lors
des méthodes traditionnelles.
Il a été prouvé qu'on consomme moins de courant
lors de la cuisson par induction que lors d'autres
méthodes de cuisson.
La table de cuisson génère ou coupe le débit
thermique immédiatement après la manipulation de la
commande. Lorsqu'on retire le récipient du foyer, la
chauffe est interrompue, même si on n'éteint pas le
foyer. Si on oublie sur la table de cuisson un chiffon
ou une autre matière inflammable, cet objet ne brûle
pas même si le foyer est allumé. Après la cuisson,
seule la chaleur résiduelle émise par le récipient se
sent encore sur la plaque céramique.
Du fait que la table céramique n'est pas chauffée, des
restes d'aliment ne peuvent pas s'y incruster. Pour
nettoyer la table de cuisson, vous n'avez pas besoin
d'attendre son refroidissement. Cela vous offre un
maximum de confort et de propreté.
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