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Tableau
Faire fondre
Chocolat, glaçage, beurre, miel
Gélatine
Réchauffer
Légumes en conserves
Bouillon
Soupe liée
Lait
Réchauffer et maintenir au
chaud
Potée (p.ex. plat de lentilles)
Lait
Décongeler et réchauffer
Epinards surgelés
Goulasch surgelé
Etuver
Quenelles,
boulettes (1 2 l d'eau)
Poisson
Faire cuire
Riz (avec double volume d'eau)
Riz au lait (500ml 1l de lait)
Pommes de terre en robe des
champs avec 1 3 tasses d'eau
Pommes de terre à l'Anglaise
avec 1 3 tasses d'eau
Légumes frais avec 1 3 tasses
d'eau
Pâtes (1 2 l d'eau)
36
Dans le tableau suivant vous trouverez quelques
exemples.
Les temps de cuisson dépendent du type, du poids et
de la qualité des mets. Des écarts sont donc
possibles.
Quantité
100 g
1 paqu.
400 g 800 g
500 ml 1 l
500 ml 1 l
200 ml 400 ml
400 g 800 g
500 ml 1 l
300 g 600 g
500 g 1 kg
4 8 pièces
300 g 600 g
125 g 250 g
125 g 250 g
750 g 1,5 kg
750 g 1,5 kg
500 g 1 kg
200 g 500 g
Position de
Position de
chauffage
mijotage
rapide 9
1 2
1 2
1 4 mn.
1 2
2 4 mn.
7 8
1 4 mn.
2 3
1 4 mn.
1 2
1 3 mn.
1 2
2 4 mn.
1 2
3 5 mn.
2 3
3 5 mn.
2 3
6 12 mn.
4 5*
3 8 mn.
4 5*
2 4 mn.
2 3
3 6 mn.
1 3
3 7 mn.
4 5
3 7 mn.
4 5
3 5 mn.
2 3
6 12 mn.
6 7*
Durée de mijotage
3 6 mn.
2 4 mn.
2 4 mn.
2 4 mn.
5 15 mn.
20 30 mn.
20 30 mn.
10 15 mn.
15 30 mn.
25 35 mn.
25 35 mn.
15 25 mn.
10 20 mn.
6 10 mn.
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