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Stoviglie
appropriate
Cucinare
Regolazione
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Scegliere sempre una pentola di dimensioni adatte
alla quantità di cibo che si intende cucinare. Una
pentola grande e con poco contenuto comporta un
elevato consumo d'energia.
Per la cottura a induzione sono ideali le stoviglie
magnetizzabili (ferromagnetiche). Possono essere
realizzate in acciaio, ghisa o in acciaio legato
speciale per l'induzione (acciaio al cromo). Non
utilizzare mai le stoviglie tradizionali acciaio
legato, vetro, ceramica, rame o alluminio.
Servendosi di un magnete, é possibile verificare
con facilità se le stoviglie sono adatte, cioè
magnetizzabili.
Il presente capitolo spiega come impostare le zone di
cottura. La tabella indica i gradi e i tempi di cottura
ideali per le diverse ricette. I consigli forniti consentono
di risparmiare energia.
Gli interruttori delle zone di cottura consentono di
regolare il grado di riscaldamento delle zone di cottura
stesse.
Grado di cottura 1 = potenza minima
Grado di cottura 9 = potenza massima
0 = zona di cottura disattivata
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