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Empfehlungen für die Wartung
Das Gerät ist mit Hilfe der vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten im Zustand
maximaler Effizienz zu erhalten. So erreicht man die besten Leistungen, eine längere Betriebsdauer und
eine konstante Beachtung der Sicherheitsanforderungen.
Bei jedem Arbeitsende und immer, wenn es sich als nötig erweist, sind die folgenden Elemente zu
reinigen: die äußeren Teile des Geräts und die Arbeitsumgebung.
Mindestens zwei Mal pro Jahr ist der Einsatz eines zugelassenen Technikers für die Kontrolle des Geräts
erforderlich. Es ist auf jeden Fall zweckmäßig, einen Wartungsvertrag abzuschließen.
GEFAHR
Vor den Reinigungsarbeiten muss man das Gerät ausschalten, die Stromversorgung trennen
(Versorgungskabel abziehen) und die Gasversorgung (Gashahn vor dem Gerät schließen)
trennen. Schließlich abwarten, bis das Öl abgekühlt ist, dann die Frittierwannen entleeren.
Die Reinigung darf erst durchgeführt werden, wenn das gesamte Gerät abgekühlt ist.
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Gewöhnliche Reinigung
Eine tägliche, gründliche Reinigung des Geräts nach der Benutzung sichert eine perfekte Funktionsweise
und eine lange Dauer. Sie ist mit einem feuchten Tuch, mit Wasser und Seife oder Reinigungsmitteln
durchzuführen, wobei schleifende und säurehaltige Mittel zu vermeiden sind. Solche dürfen auch nicht für
die Reinigung der Fußböden in der Nähe des Geräts verwendet werden, da die Dämpfe sich ablagern und
zu Schäden am Stahl führen können.
Mit klarem Wasser abspülen und trocknen; niemals direkte Wasserstrahlen benutzen, um so Komplikationen
durch für das Gerät schädliche Einfiltrierungen zu vermeiden.
Beschreibung
Zum Abwaschen und Nachspülen
Zum Reinigen und Trocknen
Empfohlene Reinigungsprodukte
Produkte gegen unangenehme Gerüche
Tab. 3 Tabelle der Reinigungsmittel
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Wartungsinformationen
-
Produkte
Trinkwasser mit Raumtemperatur
Nichtschleifendes Tuch, das keine Rückstände
hinterlässt
Reinigungsprodukte auf der Basis von:
- Kaliumhydroxid (Ätzkali) bis max. 5 %
- Ätznatron bis max. 5 %
Polierprodukte auf Basis von:
- Zitronensäure
- Essigsäure
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