Pelgrim OVP826MAT Bedienungsanleitung Seite 86

RÔTISSAGE
Si vos grillades cuisent directement sur la grille, huilez-la pour que les aliments n'y
attachent pas et insérez-la sur le 3ème gradin. Placez la lèchefrite au 1er ou 2ème niveau.
Lorsque vous cuisez de la viande dans un plat, insérez-le sur le 2ème gradin.
Type d'aliment
VIANDE
Filet de bœuf
Poulet, entier
Dinde
Rôti de porc
Rôti de viande
hachée
Veau
Agneau
Gibier
Poisson entier
* Saignant = 55–60 °C ; à point = 65–70 °C ; bien cuit = 70–75 °C
42
3
2
Poids Gradin
(g) (à partir du
bas)
1000 2
1500 2
4000 2
1500 2
1000 2
1000 2
1000 2
1000 2
1000 3
Dans le mode Rôtissage Auto, la résistance
de voûte, le gril et la résistance circulaire
fonctionnent simultanément. Ce mode de
cuisson convient à tout type de viande à
rôtir.
Tempéra- Durée de
ture cuisson
(°C)
160 – 180 60 – 80
170 – 190 65 – 85
160 – 180 150 – 180
160 – 180 100 – 120
160 – 180 50 – 65
160 – 180 70 – 90
170 – 190 50 – 70
170 – 190 60 – 90
160 – 180 40 – 50
Tempéra-
ture à cœur
(min) (°C)
55 – 75*
85 – 90
85 – 90
70 – 85
80 – 85
75 – 85
75 – 85
75 – 85
75 – 85