Kenwood Triblade XL+ HBM60 Bedienungsanleitungen Seite 19

Conseils pour obtenir de meilleurs résultats
Déplacer le fouet dans le sens des
z
aiguilles d'une montre tout en le tenant
légèrement incliné.
Pour éviter les éclaboussures, commen-
z
cer doucement et utiliser l'accessoire
fouet dans des récipients ou casseroles
profonds.
Mettre l'appareil sous tension seulement
z
après avoir placé le fouet dans le réci-
pient.
Toujours s'assurer que le fouet et le bol
z
à mélanger sont entièrement propres
et exempts de matière grasse avant de
fouetter des blancs d'oeuf. Fouetter tout
au plus quatre blancs d'oeuf à la fois.
Exemple de recette: Crème fouettée
400 ml de crème froide (au moins 30 % de
matière grasse, à 4 - 8 °C)
Commencer à faible vitesse et augmen-
z
ter la vitesse tout en battant la prépara-
tion.
Pour que la crème fouettée soit plus
z
stable et ait un bon volume, utilizer tou-
jours de la crème fraîche refroidie.
Presse-purée (B)
Le presse-purée peut être utilisé pour écra-
ser des légumes et fruits cuits tels que les
pommes de terre, les patates douces, les
tomates, les prunes et les pommes.
Avant l'utilisation
Ne pas essayer de réduire en purée des
z
aliments durs ou crus, étant donné que-
ceux-ci peuvent endommager l'appareil.
Peler et retirer les noyaux, pépins ou
z
parties dures; cuire et égoutter avant de
réduire le fruit/ légume en purée.
Assemblage et fonctionnement
Attacher l'entraîneur (9a) au pied (9b)
z
en le tournant dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'à ce qu'il se ver-
rouille en place.
Mettre le presse-purée à l'envers, puis
z
fixer la palette (9c) sur le pivot central,
puis la tourner dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre pour la repérer (si
l'entraîneur n'est pas fixée correctement,
alors la palette ne restera pas en place.)
Alignez la partie moteur et le presse-pu-
z
rée assemblé, et tournez les pièces
ensemble jusqu'à ce que vous entendiez
qu'elles s'enclenchent avec un clic.
Branchez l'appareil.
Plonger le presse-purée dans les ingré-
z
dients, puis mettre l'appareil sous tension.
En remuant doucement l'appareil de haut
z
en bas, déplacer le presse-purée dans
les ingrédients jusqu'à ce qu'ils aient la
texture désirée.
Relâcher le bouton de vitesse variable
z
et s'assurer que l'accessoire à purée est
complètement arrêté avant de le retirer
de la préparation.
Après utilisation, débranchez et tournez
z
le presse-purée dans le sens horaire (9)
pour détacher la partie moteur.
Retirez la palette (9c) en la tournant
z
dans le sens horaire et séparez la boîte à
engrenages (9a) de l'arbre (9b).
Avertissement
Ne jamais utiliser le presse-purée dans
z
une casserole sur un feu direct.
Toujours enlever la casserole du feu et
z
laisser son contenu refroidir légèrement.
Poser le récipient sur une surface stable
z
et plane et le soutenir avec la main libre.
Ne pas cogner le presse-purée sur le
z
côté du récipient de cuisson pendant
l'utilisation ou après. Utiliser une spatula
pour racler l'excédent d'aliments.
Pour obtenir des résultats supérieurs lors
z
du broyage, il ne faut jamais remplir plus
qu'à moitié le récipient avec les aliments.
Après avoir réduit en purée les aliments
z
versés dans le récipient, attendre avant
de réduire d'autres aliments en purée.
Laisser l'appareil refroidir pendant quatre
z
minutes avant de continuer la réduction
en purée d'autres aliments.
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